как приготовить домашнего петуха

Ответ от S[гуру]
Деревенского петуха, особенно старого-лучше всего на холодное или суп. Да, суп будет вариться пол-дня на медленном огне---но будет аж сладким бульон, суп прямо лечебный. Или борщ из такого петуха.

Ответ от Ѐыба Авива[гуру]
жалко петуха вообще то....

Ответ от Оливия Фрейзер[гуру]
Как приготовить петуха в духовке
Вам понадобится:
петух - 1 шт;
лук 3-4 шт;
морковь 1-2 шт;
грибы белые - 250 г;
подсолнечное масло;
соль.
Для маринада:
вино сухое - 3 ст;
виноградный уксус - 50 мл;
лук - 1-2 шт;
чеснок - 2-3 дольки;
розмарин;
лавровый лист;
соль.
Инструкция:
1
Для начала достаньте петуха из морозилки и дайте ему хорошо оттаять. Для того, чтобы ускорить этот процесс положите его в воду. Лучше всего, если она будет слегка теплой или комнатной температуры. После этого хорошо его промойте несколько раз в проточной воде.
2
Теперь петуха нужно замариновать. Для этого приготовьте специальный маринад. Возьмите кастрюлю и вылейте в нее сухое вино вместе с виноградным уксусом. После этого почистите лук и порежьте его полукольцами. Чеснок порежьте очень маленькими колечками или потрите на крупной терке. Положите лук с чесноком в кастрюлю, добавьте туда розмарин, лавровый лист и соль по вкусу. Теперь все хорошо перемешайте и попробуйте соль. Маринад должен быть слегка соленым, но не перестарайтесь. Теперь положите тушку петуха в кастрюлю с маринадом, закройте крышкой и оставьте на два- три часа. Время от времени его необходимо будет переворачивать, чтобы он лучше пропитался маринадом со всех сторон.
3
В это время приготовьте для петуха начинку. Крупный лук разрежьте на пять- шесть частей и обжарьте его до золотистого цвета, затем добавьте к нему крупно порезанную морковь. Минут через пять положите белые грибы и обжарьте все вместе еще десять- пятнадцать минут. Посолите по вкусу и выключите огонь.
4
Затем достаньте тушку и дайте ей немного обсохнуть, для того, чтобы с нее стекли остатки маринада. После этого нафаршируйте петуха приготовленным фаршем, а отверстие закрепите деревянной шпажкой. Положите его на приготовленный противень, застеленный фольгой. Хорошо в нее заверните петуха и отправьте в разогретую духовку.
5
Запекайте при температуре сто восемьдесят градусов Цельсия. Через полтора часа осторожно разверните фольгу и оставьте петуха в духовке еще на один час. Когда весь петух покроется румяной золотистой корочкой, выключайте огонь и доставайте его из духовки.
ссылка

Ответ от Добрейший Из Людей[гуру]
на бутылке.

Ответ от Александр захаров[гуру]
Если вы все таки сумеете запихнуть петуха в духовку то он будет страшно материться и взывать к милосердию

Ответ от Кот Гуляюсампосебе[гуру]
Ну для начала его все таки лучше зарезать, как бы жестоко это ни звучало, потому что запекать его живым, это еще более жестоко. После этого его лучше ощипать, опалить, выпотрошить и помыть. Потом порезать на крупные куски и положить в специальный пакет "Магги сочная курица" и высыпать туда содержимое второго пакета, потом слегка это потрясти, завязать прилагаемой проволочкой и положить на протвень в духовку при температуре 200С. Через час достать и выложить на тарелки. Все, можно есть и облизывать пальцы. Приятного аппетита.

Ответ от Анастасия[гуру]
в духовке не получится. у деревенских петухов мясо жесткое.. . и бесвкусное. . но получается очень вкусный бульон. . ну а дальше суп какой захотите.. . но лучше приготовить лапшу

Ответ от Агнешка[гуру]
Домашняя птица, как дерево! Мариновать его сутки-полтора нужно, потом что-нибудь получится.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]