Приготовить курицу в рукаве в духовке
Автор ДЕНИС задал вопрос в разделе Готовим в ...
как приготовить целую курицу в духовке и получил лучший ответ
Ответ от Tamarrica[гуру]
Курица в сахарной пудре
Пережарила я их множество, чем только ни натирала – и майонезом, и горчицей, и мариновала… Но остановилась на том, что внутри и сверху солю (внутри можно еще посыпать хмели-сунели или натереть измельченным чесноком) , а потом смешиваю пополам сахарную пудру (в крайнем случае сахар) и молотый красный перец. Этой смесью натираю курицу сверху, кладу в плоскую чугунную эмалированную посудину чуть побольше курицы (можно просто на противень) , подливаю немножко воды и зажариваю (сначала минут 10 в очень горячей духовке, а потом огонь убавляю) , не забывая поливать выделившейся жидкостью. Многие думают, что из-за сахара курица будет сладкой, но это не так. Эта смесь дает красивую корочку, а сахар карамелизуется и теряет свою сладость.
Ответ от Ната Пи[активный]
Я готовлю так:
1. Ножом по всей курице протыкаю отверстия, туда маленькие кусочки чеснока.
2. Смазиваю курицу приправой (можна панировочными сухарями) и солью
3. Наполняю курицу квашенной капустой или чем-то таким (картошкой нельзя, будет сырая)
4. Обмотать в фольгу
5. До готовности в духовке выпекаю.
тех, кому не понравилось еще небыло. Приятнго апетита
Я готовлю так:
1. Ножом по всей курице протыкаю отверстия, туда маленькие кусочки чеснока.
2. Смазиваю курицу приправой (можна панировочными сухарями) и солью
3. Наполняю курицу квашенной капустой или чем-то таким (картошкой нельзя, будет сырая)
4. Обмотать в фольгу
5. До готовности в духовке выпекаю.
тех, кому не понравилось еще небыло. Приятнго апетита
Ответ от татьяна якимова[гуру]
посолить. вставить в нее донышком вниз пивную бутылку 0,5 литра и запекать в духовке, при этом иногда посаливать. В бутылке получится хороший куриный бульон.
посолить. вставить в нее донышком вниз пивную бутылку 0,5 литра и запекать в духовке, при этом иногда посаливать. В бутылке получится хороший куриный бульон.
Ответ от Ђатьяночка[гуру]
Обмажте курицу специями, а в пузико запихните ей 1 кубик Галины Бланка и 1 надрезаный лимон. Сверху - маслом подсолнечным полейте и обмажте курочку. Всё! Теперь в духовку, примерно на часик - полтора. Курочка получится нежной, сочной,,,, Вкусняшка!))
Обмажте курицу специями, а в пузико запихните ей 1 кубик Галины Бланка и 1 надрезаный лимон. Сверху - маслом подсолнечным полейте и обмажте курочку. Всё! Теперь в духовку, примерно на часик - полтора. Курочка получится нежной, сочной,,,, Вкусняшка!))
Ответ от Елена Тымченюк[активный]
Высыпать 1 пачку крупной соли на большую сковородку или что-нибудь поглубже. Положить курицу. Запечь до готовности. Вот и все. Соль напитает курицу сколько нужно и убирет лишний жир.
Высыпать 1 пачку крупной соли на большую сковородку или что-нибудь поглубже. Положить курицу. Запечь до готовности. Вот и все. Соль напитает курицу сколько нужно и убирет лишний жир.
Ответ от Ђатьяна Волкова[гуру]
Самый простой способ- промыть, посолить, посыпать приправами на свой вкус, немного курицу надрезать со стороны грудки, чтобы можно было ее немного расплющить, в горячую духовку, периодически поливать вытопившимся соком.
Самый простой способ- промыть, посолить, посыпать приправами на свой вкус, немного курицу надрезать со стороны грудки, чтобы можно было ее немного расплющить, в горячую духовку, периодически поливать вытопившимся соком.
Ответ от Верунчик[гуру]
мне нравиться натереть курицу внутри и сверху приправами, чесноком. взять бутылку, налить воды, посадить на нее курицу и поставить в духовку и включить. когда начнет запекаться намазать курицу сметаной или майонезом. так она будет сочнее.
мне нравиться натереть курицу внутри и сверху приправами, чесноком. взять бутылку, налить воды, посадить на нее курицу и поставить в духовку и включить. когда начнет запекаться намазать курицу сметаной или майонезом. так она будет сочнее.
Ответ от Елена[гуру]
ссылка
курица (1,100-1,300 кг) одна шт.
майонез (любой) 2 стол. ложки
чеснок 2 зубочка
соль перец
Готовим соус: майонез 2 столовые ложки, перец черный молотый, перец красный молотый, 2 зубочка чеснока (мелко порезанные) . Все это перемешиваем и получается соус!
Берем куру, обмазываем ее этим соусом снаружи и изнутри. Берем противень с высокими краями, наливаем туда полстакана кипяченой воды. Кладем курицу в обмазке и ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем 20 минут (до появления золотистой корочки) . Переворачиваем (в смысле курицу!) , запекаем с другой стороны минут 20. Кура готова. "
ссылка
курица (1,100-1,300 кг) одна шт.
майонез (любой) 2 стол. ложки
чеснок 2 зубочка
соль перец
Готовим соус: майонез 2 столовые ложки, перец черный молотый, перец красный молотый, 2 зубочка чеснока (мелко порезанные) . Все это перемешиваем и получается соус!
Берем куру, обмазываем ее этим соусом снаружи и изнутри. Берем противень с высокими краями, наливаем туда полстакана кипяченой воды. Кладем курицу в обмазке и ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем 20 минут (до появления золотистой корочки) . Переворачиваем (в смысле курицу!) , запекаем с другой стороны минут 20. Кура готова. "
Ответ от Ёветлана Морозова[гуру]
Вариантов много, например, можно завернуть курицу в фольгу, перед этим замариновав, например, в кефире (просто залить на каке-то время кефиром) , посолть поперчить, завернуть в фольгу и в духовку мин. на 40, потом открыть фольгу, пусть подрумянится, мин. через15 готово.
Вариантов много, например, можно завернуть курицу в фольгу, перед этим замариновав, например, в кефире (просто залить на каке-то время кефиром) , посолть поперчить, завернуть в фольгу и в духовку мин. на 40, потом открыть фольгу, пусть подрумянится, мин. через15 готово.
Ответ от Александра Тиакашвили[гуру]
Натереть, чем хочешь, обмазать, запихнуть в рукав для запекани, и в духовку.. . Мыть ничего не придется, и сок весь будет внутри-можно полить гарнир...
Натереть, чем хочешь, обмазать, запихнуть в рукав для запекани, и в духовку.. . Мыть ничего не придется, и сок весь будет внутри-можно полить гарнир...
Ответ от Натка***ЗФ[новичек]
Взять" магги на второе для сочной курицы" есть разные вкусы с чесноком или с паприкой. Внутри есть пакет для запекания. Получается очень сочная мягкая курочка с подливой.
Взять" магги на второе для сочной курицы" есть разные вкусы с чесноком или с паприкой. Внутри есть пакет для запекания. Получается очень сочная мягкая курочка с подливой.
Ответ от Ђат Яна[гуру]
вкус детства
- утыканная со всех сторон зубчиками чеснока, в пузеню налита "хреновка", и запекается на протвине посыпанном слоем (1 см min) крупной соли
и голова не болит и мароки ни какой, а вкуснятина при этом
мммммм, пальчики оближешь! :))
вкус детства
- утыканная со всех сторон зубчиками чеснока, в пузеню налита "хреновка", и запекается на протвине посыпанном слоем (1 см min) крупной соли
и голова не болит и мароки ни какой, а вкуснятина при этом
мммммм, пальчики оближешь! :))
Ответ от Џнэтта[гуру]
"Пьяная" курица
Курица весом 1,8-2 кг, 300 г куриной печенки, 2 зубчика чеснока, 4 веточки розмарина, горсть листьев шалфея, соль, 250 мл красного сладкого вина (типа кагора) , свежемолотый черный перец.
Духовку предварительно разогреть до 190°С. Взбить в блендере сырую печенку, чеснок, розмарин, шалфей с вином. Варить курицу в кипящей воде 10-20 минут. В полость тушки влить 2/3 полученной смеси и зашить ее, чтобы ничего не вылилось. Курицу как следует натереть солью и перцем, полить оставшейся смесью и выпекать в разогретой духовке 1-1,5 часа.
"Пьяная" курица
Курица весом 1,8-2 кг, 300 г куриной печенки, 2 зубчика чеснока, 4 веточки розмарина, горсть листьев шалфея, соль, 250 мл красного сладкого вина (типа кагора) , свежемолотый черный перец.
Духовку предварительно разогреть до 190°С. Взбить в блендере сырую печенку, чеснок, розмарин, шалфей с вином. Варить курицу в кипящей воде 10-20 минут. В полость тушки влить 2/3 полученной смеси и зашить ее, чтобы ничего не вылилось. Курицу как следует натереть солью и перцем, полить оставшейся смесью и выпекать в разогретой духовке 1-1,5 часа.
Ответ от Лариса Рогова[гуру]
Курица с ягодами
1 тушка курицы, 4 яблока, 100 г чернослива, зелень петрушки или укропа, свежие или маринованные ягоды.
Курицу натираем солью, посыпаем перцем и обжариваем на сковороде в масле. Затем перекладываем в жаровню. Добавляем обжаренный отдельно картофель, помидоры, зелень, дольки яблок, распаренный чернослив. Особую пикантность придают блюду свежие или консервированные ягоды – вишня, смородина, виноград, моченая брусника и др.
Курица, фаршированная картофелем
1 курица (2 кг) , 2 ст. размятого вареного картофеля, 2 ст. л. куриного смальца, ½ ст. обжаренного лука, 4 ч. л. соли, ½ ч. л. перца, 2-2,5 ч. л. тертого или раздавленного чеснока, ½ ст. кипятка.
Размятый вареный картофель смешайте с куриным смальцем, рубленым обжаренным луком, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, нафаршируйте курицу этой смесью и зашейте. Снаружи курицу натрите чесноком, оставшейся солью, перцем и жарьте в духовке на сильном огне около 45 минут, пока она не зарумянится, затем огонь уменьшите, подлейте на сковороду немного кипятка и жарьте до готовности, поливая курицу образовавшимся соком.
Курица с ягодами
1 тушка курицы, 4 яблока, 100 г чернослива, зелень петрушки или укропа, свежие или маринованные ягоды.
Курицу натираем солью, посыпаем перцем и обжариваем на сковороде в масле. Затем перекладываем в жаровню. Добавляем обжаренный отдельно картофель, помидоры, зелень, дольки яблок, распаренный чернослив. Особую пикантность придают блюду свежие или консервированные ягоды – вишня, смородина, виноград, моченая брусника и др.
Курица, фаршированная картофелем
1 курица (2 кг) , 2 ст. размятого вареного картофеля, 2 ст. л. куриного смальца, ½ ст. обжаренного лука, 4 ч. л. соли, ½ ч. л. перца, 2-2,5 ч. л. тертого или раздавленного чеснока, ½ ст. кипятка.
Размятый вареный картофель смешайте с куриным смальцем, рубленым обжаренным луком, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, нафаршируйте курицу этой смесью и зашейте. Снаружи курицу натрите чесноком, оставшейся солью, перцем и жарьте в духовке на сильном огне около 45 минут, пока она не зарумянится, затем огонь уменьшите, подлейте на сковороду немного кипятка и жарьте до готовности, поливая курицу образовавшимся соком.
Ответ от Ђата[гуру]
Порезать маленькими кубиками любой сыр+кубики вчерашнего хлеб+если есть немного остаточков ветчины или сосиска+ немного майонеза, черного перца и мускатного ореха. Этой смесью наполнить, разрез заколоть зубочистками или зашить белыми нитками. Обмазать майонезом или сметаной с перцем и раздавленым чеснокм и запекать. Очень вкусно
Порезать маленькими кубиками любой сыр+кубики вчерашнего хлеб+если есть немного остаточков ветчины или сосиска+ немного майонеза, черного перца и мускатного ореха. Этой смесью наполнить, разрез заколоть зубочистками или зашить белыми нитками. Обмазать майонезом или сметаной с перцем и раздавленым чеснокм и запекать. Очень вкусно
Ответ от SON[новичек]
простой способ смешать соль с чёрным перцем и чесноком натёртым на тёрке, обмазать курицу и в духовку. в течении жарки поливать вытопившимся жиром. ещё можно смесь (соль, чеснок и перец) смешать с майонезом
простой способ смешать соль с чёрным перцем и чесноком натёртым на тёрке, обмазать курицу и в духовку. в течении жарки поливать вытопившимся жиром. ещё можно смесь (соль, чеснок и перец) смешать с майонезом
Ответ от **Леля**[новичек]
Курица с апельсинами.
Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 ст сока апельсина, 1/4 ст соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст л коричневого сахара. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку
Курица с апельсинами.
Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 ст сока апельсина, 1/4 ст соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст л коричневого сахара. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку
Ответ от Soledad[гуру]
Здесь прозвучало множество советов, как замариновать курицу, повторяться не буду. Единственное что--очень удобно бістро готовить курицу (да и люое мясо, можно овощи) в рукаве! ! Продаются специальные рукава для запекания. Очень удобно! ! готовится бытрее! ! в собственном соку!
Здесь прозвучало множество советов, как замариновать курицу, повторяться не буду. Единственное что--очень удобно бістро готовить курицу (да и люое мясо, можно овощи) в рукаве! ! Продаются специальные рукава для запекания. Очень удобно! ! готовится бытрее! ! в собственном соку!
Ответ от Ђатьяна Панфилова[гуру]
Готовлю на бутылке с водой, в воду добавляю ароматные специи, обмазываю внутри и снаружи майонезом с добавлением специй (чеснок, перец, соль - по вкусу) и в холодную духовку - иначе бутылка лопнет.
Готовлю на бутылке с водой, в воду добавляю ароматные специи, обмазываю внутри и снаружи майонезом с добавлением специй (чеснок, перец, соль - по вкусу) и в холодную духовку - иначе бутылка лопнет.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Вкусно, быстро и не надоедает.
Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Вкусно, быстро и не надоедает.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как приготовить целую курицу в духовке