Автор STESA MYNTIANY задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как приготовить песочное тесто для печенья ? и получил лучший ответ
Ответ от Лена Синельникова[гуру]
ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5ч. ложечки соды ( погасить ).
Раскатать тесто и формочками выдавить печенье. Выпекать, пока не зарумянится.
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАЙОНЕЗОМ
1ст. сахара растереть с 1 яйцом. добавить банку майонеза ( 250г ),1 пачка маргарина (растопить) + 3,5ст. муки. Перемешать. Пропустить через мясорубку (вместо ножей надевается специальная насадка с фигурными отверстиями для печенья). Или раскатать тесто и выдавить печенье формочками.
ТЕРТЫЙ ПИРОГ "КУДРЯВЫЙ"
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложечки соды (погасить ).
Замесить крутое тесто ( если надо, добавить муки ), разделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать и положить на смазанный противень, сверху положить начинку ( повидло, тушеные яблоки с корицей... ) и сверху потереть на терке меньшую часть теста. Испечь пирог, порезать горячим и посыпать сахарной пудрой.
Выпекать при 180 градусах, пока не зарумянится сверху.
песок мука сл. масло растаеное яйца сода соль
Я пользуюсь таким рецептом:
Масло сливочное — 100 г
Яйцо-2-3 шт
Сахар — 1 ст.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 3,5 ст.
Мед — 3 ч. л.
Масло мягкое растереть с сахаром, яйцами, добавить мёд.
Муку просеять, смешать с содой и соединить с маслянной смесью. Замесить однородное тесто.
Разделить на несколько частей и в морозилку на 30 мин. Достать, раскатать, сформировать печеньки.
Выпекать до золотистого цвета (прим. 5-7 мин). Приятного аппетита!)) )
Для песочного теста:
250 г муки
1 щеп. пекар. порошка
80-100 г сахара
1 яйцо
1 щеп. соли
125 г сл. масла/маргарина
Для фруктовой начинки:
ок. 750 г фруктов
2-3 ст. л. молотого
миндаля или толч. сухарей, желе для торта
Всыпать муку и сахар в миску. Положить сверху яйцо, масло/маргарин и соль. Используя насадки для теста, замесить тесто с помощью миксера или кухонного комбайна, сначала на низкой, а затем на более высокой скорости. Скатать шар, завернуть в фольгу и поставить на холод прим. на 1/2-1 часа.
Смазать форму жиром и выложить две трети теста. Из остального теста сделать валик высотой 2 см и выложить по стенкам формы. Наколоть корж в нескольких местах вилкой и выпекать в соответствии с указаниями.
Посыпать охлажденный корж миндалем и выложить свежими или консервированными, хорошо обсушенными фруктами или ягодами. Залить сверху желе для торта.
Рекомендации:
По возможности следует взять мелкий сахар, так как он быстрее растворяется в тесте.
Дорогие поварятки! Возможно, многие знают, как сделать ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Тогда этот рецепт для тех, кто незнаком с его секретами.
Все просто: 1 - одна часть сахара
2 - две части жира
3 - три части муки
и щепотка соли. А уж, что вы добавите в тесто (цедра, какао, орехи, ванилин.. . ) и какие фигурки сделаете, зависит от вашего вкуса и фантазии.
Люди! ПОмогите приготовить песочное тесто и изделие из него!
Песочное тесто
Песочное тесто готовится легко и быстро. Изделия из него получаются
подробнее...
Как приготовить песочное тесто?
Надеюсь мой ответ вам поможет. Сначала разновидности и пропорции, а потом способ приготовления.
подробнее...
Технология приготовления песочного теста, десерты на основе песочного теста. Для реферата нужно)
Песочное тесто можно приготовить легко и быстро. Изделия из него получаются рассыпчатыми, потому
подробнее...
Как готовить песочное тесто,?
Песочное тесто готовят двумя основными способами:
1-й способ. Муку просеивают горкой,
подробнее...
Как быстро приготовить и испечь дома вкусное песочное печенье?
Понадобится:
200 г маргарина (или сливочного масла)
3 яйца
1 - 1,5 ст.
подробнее...
Кто знает рецепт теста для пирожков без дрожжей?
Если хочется именно тесто без дрожжей, то для жареных пирожков я больше всего люблю творожное
подробнее...
Как приготовить в домашних условиях "Грин ти пай" (Якитория) или нечто подобное?
Для воплощения рецепта вам потребуется порошок зелёного чая,
#yaimg134956#
Напомните рецепт песочного теста для печенья. Забыла как выпекать
Список ингредиентов
сливочное масло — 300 г
мука — 3 стакана
сахар — 1 стакан
подробнее...
Как приготовить песочное тесто БЕЗ масла для пирога с вареньем? Подскажите рецепт
Можно готовить песочное тесто без масла, вернее заменить его любым растительным жиром! Например,
подробнее...
Посоветуйте рецепт песочного теста для печенья из кондитерского шприца.
Ингредиенты
225 гр сливочного масла
0,5 стакана сахарной пудры