Автор Людмила Кудряшова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Напомните рецепт песочного теста для печенья. Забыла как выпекать и получил лучший ответ
Ответ от Nataly[гуру]
Список ингредиентов сливочное масло — 300 г мука — 3 стакана сахар — 1 стакан яйца — 2 шт ванильный сахар — по вкусу Способ приготовления Сливочное масло, сахар и яйца перемешать в кастрюльке при помощи деревянной лопатки до однородности. Затем постепенно всыпать муку и замесить тесто. После чего скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить не менее чем на 30 минут в холодильник. Настоящие песочные корзиночки Очень долго искала рецепт настоящего песочного теста, но ничего похожего не находила. «Песочности» , которой хотелось бы, не в одном рецепте не было. И вот, оказывается все очень просто. Если придерживаться пропорции 3 -2 -1 (мука, масло, сахар) получается отличное песочное тесто. Еще более рассыпчатое тесто получается, если в него вместо 10 % муки положить крахмал и добавить только желток, без белка. Из этого теста можно испечь очень вкусное печенье, корзиночки с вареньем и т. д. Очень удобно, что в корзиночки можно класть самое редкое (жидкое) варенье, которое на хлеб не намажешь и в пирожки не положишь. Попробуйте приготовить – не пожалеете!!!
Универсальное песочное тесто "1 -2 -3 " Ингредиенты для "Универсальное песочное тесто "1 -2 -3 "" Сахар-песок (например) — 50 г Маргарин мягкий (или масло) — 100 г Мука пшеничная — 150 г Соль (щепотка) Рецепт "Универсальное песочно
• мука – 260 г, • сливочное масло – 150 г, • 1 яичный желток или целое яйцо, • сметана – 1 столовая ложка, • сахар – 2-3 столовых ложки, • ванильный сахар – 1 чайная ложка, • щепотка соли, 1. Муку 260 г. и щепотку соли вм