Автор Людмила волкова задал вопрос в разделе Первые блюда
как приготовить ТОМ ЯМ дома? и получил лучший ответ
Ответ от Людмила[гуру]
Если у вас есть кокосовое молоко (не во всех разновидностях супа используется) , галангал, лимонное сорго, листья кафрского лайма, рыбный и тамариндовый (тоже используется не всегда) соус, то остальные необходимые ингредиенты найти гораздо проще. Неплохо рецепт описан здесь: или здесь
Кстати, существуют вариации супа Том Ям. Не только с креветками, но и со смесью морепродуктов, с курицей, с рыбой, даже вегетарианский. А без вышеописанного набора приправ, к сожалению, получится только нечто "по мотивам", хотя и интересное на вкус (галангал с натяжкой можно заменить на имбирь, лимонное сорго и листья кафрского лайма - на цедру лайма или лимона и т. д. , но это будет немного не то) .
🙂 До моего замужества мы с вами были тезкамиЛюдмила
Гуру
(3255)
Тайские специи можно купить и в России, например: http://www.indianspices.ru/index.php?cuisine=cutai# (правда. сушеные). Возможно, что-то бывает в Метро или Ашане.
А галангал - это родственник имбиря, только более ароматный и менее острый.
А что это такое? И с чем его едят?
Готовили вы ли дома суп том ям? Как его приготовить? Какой у него рецепт?
Что нужно:
400 мл куриного бульона
масло растительное – 4 ст.л.
чеснок – 5
подробнее...
как приготовить "фахитос" кто знает?
Фахитос
Процесс приготовления фахитос одновременно и прост, и затейлив.
подробнее...
Какие супы вы готовите дома?
Всё равно, что-нибудь пропущу, потому что готовлю много и самые разные.
Попробую:
1. Из
подробнее...
Почему в дни больших церковных праздников нельзя мыться, стричься и т.п.?
Настоящих праздников которые сказал соблюдать Бог осталось несколько. Остальные были только для
подробнее...
Помогите пж, Нужно сочинение по рассказа "Васюткино озеро" на тему "Как Васютка выжил в тайге".
Главным героем этого произведения стал Васютка, тринадцатилетний мальчишка, учившийся в деревенской
подробнее...
какой самый жестокий фильм вы видели? (+)
Снаф 102. Поверьте человеку, пересмотревшему все ужасы.. Гаже и реалистичнее этого фильма пока еще
подробнее...
Помогите пожалуйста подобрать стих на конкурс чтецов. Желательно какой-нибудь трогательный. Обьем стиха для 7-8 класса.
Эдуард Асадов
на выбор:
СТИХИ О РЫЖЕЙ ДВОРНЯГЕ
Хозяин погладил
подробнее...
Что такое клефтико? И как его изобрели?
Принято считать, что своим именем блюдо , которое можно перевести как ворованное мясо, оно обязано
подробнее...
Где находятся и что собой представляют песочные бани ?
Это арабские бани
Арабские "песочные" бани.
Разогретый на солнце песок хорошо вбирает в
подробнее...
Слонятина съедобна?
Африканских слонов по-прежнему убивают ради пищи. И вполне легально. При посещении страны, где мясо
подробнее...
Хмель. Для чего его используют
Историческая справка: Хмель хорошо знали в Древнем Риме. На Руси хмель известен по литературным
подробнее...