окорочка

Ответ от Tomas Hohol[гуру]
Я всегда мариную перед жаркой, очень вкусно и сочно!

Ответ от KatidZe[эксперт]
натереть чесноком, под кожицу натолкать немного чеснока, помазать майонезом и в духовку. минут за 15 до готовности посыпать тертым сыром. а если еще это все укладывать на картошечку, порезанную четвертинками, посыпанную крупными кольцами лука и тертой морковкой, то ваааааще=)) блин, почему я не позавтракала? =))

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Окорочка в чесночно-лимонном маринаде
Предлагаю простой, быстрый и, что самое главное, вкусный рецепт куриных окорочков. Или бедер. Или крыльев. В общем, той части курицы, которая вам больше всего нравится.
Ингредиенты:
6 окорочков
сок половины лимона
маленький пучок петрушки
4-5 зубчиков чеснока
соль и перец по вкусу
Берем окорока, солим-перчим. Смешиваем столовую ложку оливкового масла с лимонным соком, добавляем мелко порубленную петрушку и мелко нарубленный чеснок и обмазываем этой смесью куриные ноги. Оставляем минут на 15-20.
Выкладываем окорочка на противень и запекаем в духовке до золотистой корочки. Быстро и очень вкусно.
Приятного аппетита!
Продукты: курица, лимон, птица

Ответ от Надежда[гуру]
Мне нравится так - прямо на сковороде смешать две столовые ложки майонеза и две столовые ложки кетчупа. В эту массу выложить окорочка (обмазав в ней) и как закипит тушить на медленном огне 50 минут под крышкой. Можно бросить приправы по вкусу.

Ответ от Полина[гуру]
в глубокую тарелку положите майонез, смешайте со специями при курицы, обмазывайте каждый окорок в этом майонезе, кладите на сковороду, запекайте в духовке примерно 40-50 минут

Ответ от Миа Флер[гуру]
Окорока посыпьте сладкой паприкой, карри, солью и все это помассажируйте оливковым маслом. Можно запечь в духовке, пожарить на сковороде, а лучше всего получается на решетке на гриле. Удачи!

Ответ от Yana Emakova[гуру]
Куриные окорочка в кляре
Берем:

2 куриных окорочка, соль, черный молотый перец, масло для жаренья. Кляр: 1 яйцо, соль, сахар - по вкусу, 0,5 стакана пива, 1 ст. ложка растительного масла, мука.

Рецепт приготовления:

1. Куриные окорочка отварить до готовности в подсоленной воде, отделить мясо от костей. 2. Приготовить кляр, соединив все компоненты и добавив столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Обмакивать кусочки курицы в кляр и жарить в масле до готовности. 3. Готовые кусочки курицы выложить на блюдо, дав стечь маслу. Подавать, украсив зеленью, свежими овощами.

Ответ от Ђимоша[активный]
А можно приготовить окорочка в стеклянной банке. Укладывать, пересыпая солью, луком, морковкой натертой, специями. Закрыть железной крышечкой и часа на 2 в духовку. Получается очень мягкое сочное мясо в собственном соку (не наливать ни воды не масла). Когда достаете банку, следите, чтобы не было сквозняка.

Ответ от Александра Михайлова[гуру]
Куриные ножки с овощами

Ингредиенты: Куриные ножки – 8 шт. , лук – 2 шт. , средние помидоры – 3 шт. , средние перцы (лучше разноцветные) – 2 шт. , соль, перец – по вкусу, укроп, петрушка (можно сушеные) , майонез.
Метод приготовления: Приготовить соус: нарезать мелко лук, кубиками, перец и помидоры, добавить зелень и специи. Все перемешать с майонезом. Количество – на глаз. Должен получиться густой соус.
На противень выложить ножки, покрыть их соусом. Жарить в духовке при 200 градусах в течение 40 минут. Нужно проверять, и лучше проткнуть ножки зубочисткой в самом начале.

Курица с лапшой в сметане

Ингредиенты: Куриные окорочка – 2-3 шт. , лапша домашняя или готовая – 300 г, сметана – 500 г, лук – 1 крупная луковица или 2 средних, морковь – 1 крупная или 2 средних.
Метод приготовления: Окорочка порубить на куски, посолить, поперчить, обжарить в сотейнике (гусятнице) на разогретом масле (лучше на собственном жиру) , добавить тертую морковь и лук (овощей должно быть много) , все обжарить до золотистого цвета, присолить, поперчить, специи по вкусу. Лапшу отдельно приварить до полуготовности, слить. Добавить в сотейник с курицей лапшу, залить сметаной и готовить еще 15 минут на маленьком огне. Перемешать перед подачей на стол.

Окорочка в тесте

Ингредиенты: Куриные ножки (не целый окорочок, а только его нижняя или верхняя часть) – 8 шт. , твердый сыр – 200 гр. , маленькая упаковка замороженного слоеного теста, яйцо – 1 шт. , соль, специи для курицы.
Метод приготовления: Куриные ножки вымыть, посолить, посыпать специями, под кожицу каждой ножки затолкать довольно толстый пластик сыра. Тесто разморозить, разрезать на 8 полос. Каждую ножку завернуть в полоску теста так, чтобы не было щелей. Смазать яйцом, положить на противень и отправить в духовку на слабый огонь, пока не зарумянится тесто (примерно 2 часа).

Ответ от Иван петров[гуру]
Я готовлю на шампурах. Рецепт маринада выбирай любой по себе. Тоже прелесть.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]