Как сделать вкусный кофе в домашних условиях
Автор Алина Опанова задал вопрос в разделе Напитки
Как сделать вкусный кофе в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Poleeno4ka[гуру]
Нужно купить качественный кофе. В зёрнах. Я люблю 100% арабику. Особенно люблю "копи-лювак", но он дорогой, зарррраза.: -)
Самостоятельно смолоть и сварить в турке.
Заливаете 2 ч. л. кофе 200 г. холодной питьевой воды. Желательно качественной, но сгодиться и просто отфильтрованная. От воды очень зависит вкус напитка.
Затем ставите на огонь, и стоите НЕ ОТХОДЯ, ждёте когда сформируется "пенная шапочка" и начнёт подниматься. Тут-же турку с огня снимаете. Некоторые предлагают потом ещё раз (или два) поставить на огонь и снова при поднимающейся пенке снять.
Кофе готов.
Последнее время мне нравиться заливать кофе кипятком градусов 80-90 во френч-пресс.
Вкус напитка получается мягче.
Вот этот купаж просто в турке сварить.купить хороший кофе в зернах, перемолоть и сварить в турке
Бузмаков А. "30 способов приготовления кофе" Книжка такая. Скачай где нить. Весьма интересно.
В бытовой кофе-машине...
Правильное приготовление кофе, можно назвать настоящим искусством. Вы должны получить удовольствие не только от вкусного напитка, но и от самого процесса приготовления. Наиболее важный момент в приготовлении напитка, это не допустить, чтобы кофе сбежал. Обычно такое происходит, если хозяйка отлучается по другим делам, и в самый неподходящий момент кофе вскипает. Перекипая, кофе теряет большую часть ферментов, и выделяет вещества, которые не самым лучшим образом влияют на желудок. Для того чтобы сварить настоящий вкусный кофе, необходимо соблюдать несколько правил приготовления.
Турка обязательно должна быть вымыта дочиста. Воду желательно использовать очищенную, без посторонних запахов. С крана вода не подойдет. Лучше пустить в ход кофе в зернах, которые нужно обжарить и смолоть непосредственно перед приготовлением. Для начала турку подогрейте, засыпьте туда молотый кофе, залейте кипятком, при желании добавив сахар. Поставьте на плиту, и подогрейте кофе, не доводя его до кипения. Как только кофе начнет подниматься, снимите его с плиты. Оставьте буквально на одну минуту, чтобы кофе уселось, и вылейте в чашку. Добавьте одну чайную ложку холодной воды, чтобы и в чашке осадок уселся, и больше напиток не мешайте. Теперь можете наслаждаться истинным вкусом и ароматом свежесваренного кофе!
Вкусный кофе в домашних условиях приготовить не сложно – соблюдайте правила приготовления кофе, и у Вас все получится, можете добавить специи, коньяк, ликер, лимон, молоко, сливки и Ваш кофе будет неповторим.
Способов несколько, смотря, какой Вы предпочитаете. Хоть сколько-нибудь поинтересоваться темой не влом? Зачем позориться?
Купи зерновой кофе и кофемолку, тогда будет свежий и вкусный кофе
А я знаю один секрет в приготовлении кофе!)) надо добавить в молотый кофе щипотку соли это один из секретов лучших поворов есть еще 24