Автор танечка задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как приготовить замороженную спаржевую фасоль ( стручки) ? и получил лучший ответ
Ответ от Ejevika[гуру]
Замороженную спаржевую фасоль удобнее всего готовить без предварительной разморозки. Самый быстрый способ: обжарьте на масле лук, добавьте замороженные стручки и готовьте без крышки около 15 минут, помешивая, пока не испарится лишняя влага. В конце посолите, добавьте чеснок, базилик или орегано, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Для мягкости фасоль можно сначала отварить 10–12 минут до легкой хрусткости, а затем потушить с луком, свежими помидорами и чесноком под крышкой 5–7 минут. Отлично дополняют блюдо грибы или ветчина. Если добавить 40–50 г нарезанного кубиками сыра в горячую сковороду в самом конце, он вкусно расплавится. Также можно подать фасоль как закуску, смешав с обжаренными в сливочном масле панировочными сухарями и тертым вареным яйцом с петрушкой.
На сковородку и залить яйцами
Я иногда делаю такое блюдо:
600 г стручков фасоли
100 г слив. масла
1-2 крутых яйца
50 г крошек белого хлеба
петрушка
Фасоль отварить, презать мелкими кусочками, посыпать натертым на терке яйцом, петрушкой. Крошки обжарить в масле и смешать с фасолью.
Получается типа горячей закуски.
можно в суп, можно отварить 5 минут и на гарнир
можно добавить в плов к рису. куда угодно
Разогреть подсолнечное масло на сковороде, порезать лук и обжарить, добавить стручковую фасоль - опять пообжарить, долить немножко водички, потушить немного. Отдельно взбить яйцо венчиком и вылить в сковороду. Все перемешать. Вкусно? Да! Про соль забыла! Посолить!
Потушите с другими овощами. А ещё я люблю пожарить с яйцами.
Стручковая фасоль тушеная с помидорами
Состав
фасоль стручковая - 500г. ,
помидор свежий (или консервированный) - 200г. ,
лук репчатый - 1 шт. ,
чеснок - 2-3 зубчика,
орегано - ~1ч. л.
растительное масло
соль, перец
Приготовление
Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики, можно порезать стручок на 2-3 части. Отварить фасоль в небольшом количестве воды до того, как она станет слекга похрустывать (10-12 мин.) , откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. На сковороде или в утятнице обжарить на растительном масле лук (мелкопорезанный) , когда лук станет мягким, добавить порезанный кубиками помидор и продавленный или порезанный чеснок, соль, перец, орегано - все тушить не накрывая крышкой 5-7 мин.
Добавить в кастрюлю с помидорами отваренную фасоль, перемешать, накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности ~5 минут.
* можно в самом конце тушения, вместо орегано, положить зелень петрушки
В Мой Мир3 ВКонтакте 5
0
стручковая фасоль с ветчиной:
0,5 кг фасоли
100 гр ветчины
2 помидора
2-3 дольки чеснока
фасоль отварить в подсоленой воде до полуготовности, сливочное масло ( примерно 2 ст ложки) растопить и обжарить на нем ветчину, добавить нарезанные помидоры, чеснок, фасоль, поперчить, посолить, закрыть крышкой и тушить 10-15 мин, посыпать зеленью.
В параварке или стушить на сковородке на воде тоже
Обжарить на сковородке по солить, яйцами залить. очень вкусно получается...
Как вкусно приготовить стручковую фасоль?
Стручковую фасоль потушить на сковородке, добавить чуть-чуть грецкого ореха... Орех немножечко
подробнее...
Как приготовить зеленую стручковую фасоль, для гарнира? Сейчас в продаже замороженная...
Чтобы замороженная стручковая фасоль сохранила яркий зеленый цвет и вкус, не размораживайте её
подробнее...
Как приготовить спаржевую фасоль с мясом
Отварить спаржевую фасоль до готовности в подсоленной воде. В кастрюле потушить мяско, лук и
подробнее...
Что можно приготовить из замороженной стручковой фасоли?
Из замороженной стручковой фасоли легко приготовить сытные вторые блюда. Самый простой вариант —
подробнее...
Стручковая замороженная фасоль. Как вкусно приготовить?
400 грамм замороженной стручковой фасоли
200 грамм грибов
Две-три дольки чеснока
подробнее...
Подскажите! Что приготовить с замороженной фасолью? Спасибо
Отличный вариант второго блюда из замороженной фасоли - приготовить ее со сметаной и чесноком. Это
подробнее...
Как жарить замороженные брокколи?
Выделится слишком много воды... Я замороженные брокколи готовлю на пару, а жарю свежие и сухие.
подробнее...
Как приготовить макароны по-флотски???.
Для макарон по-флотски возьмите 500 г макаронных изделий, 500 г мясного фарша (говяжьего или
подробнее...
как вкусно приготовить замороженные овощи из магазина?
А я заливаю водой в кастрюлечке, кладу брокколи, цветную капусту. морковь, кабачки, горошек, шпинат
подробнее...
Подскажите рецепт торта/пирога с замороженной черникой
Состав
Порций: 6-8
Размер формы для выпечки: 24 см
для теста
мука - 260 г,
подробнее...
как приготовить замороженные овощи в горшочках?
Овощное рагу в горшочке
Ингредиенты для рецепта:
картофель
морковь
подробнее...
как приготовить замороженную спаржу?
Добавляется спаржевая фасоль в овощные запеканки, придавая блюду особый, неповторимый вкус. Летом,
подробнее...
Как быстро приготовить куриную грудинку?
Главное при готовке куриного филе сохранить сочность мяса. Самый оперативный способ: нарежьте мясо
подробнее...