как приготовить свежую стручковую фасоль

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Фасоль стручками на пару
Перебранные стручки варить на пару 20 минут. Шпик мелко нарубить, вытопить, шкварки убрать. Пассировать нарезанный кольцами перец, смешать с фасолью, посолить, положить веточку шалфея и дать постоять с час в тепле.
500 г стручков фасоли, 100 г шпика, 3 красных сладких перца, веточка шалфея
Баранина с овощами (чанахи)
Мякоть нарезать порционно, посолить, поперчить и обжарить на масле в горшке или глубокой кастрюле. Затем туда же добавить мелко нарезанный репчатый лук, нарезанный кубиками баклажан, молодую фасоль, разрезанные на 4 дольки помидоры и нарезанный соломкой сладкий болгарский перец. Для остроты стоит добавить кусочек горького перца. Иногда в чанахи еще кладут картошку. Все это залить бульоном, накрыть крышкой и поставить в духовку на час при 190°. Дать настояться полчаса и вынув посыпать зеленью с рубленым чесноком.
Баранина 1 кг, баклажаны 5 шт, лук 3 шт, фасоль стручковая 300 г, томаты 5 шт, перец 3 шт, чеснок 1 головка, масло 75 г, зелень
Фильм
Фильм
Фото

Ответ от Елена Борка[гуру]
Фасоль режем кладем ее в холодную воду солим и ставим на огонь. Когда начинает кипеть, начинаем делать зажарку.. . Лук и морковку жарим до румяности, за тем добавляем ложку муки, помидоры, и пол ложки томатной пасты.... заливаем водой из фасоли, кипятим 1 минуту и все это добавляем к картошечке.. . Отдельно в миске сбиваем три ложки сметаны+три ложки майонеза ( Золотой или Лу-ка) можно и обычный, но те так вкусно) снова заливаем кипятком из супа и добавляем все в суп. , доводим до кипения, пробуем фасоль добавляем лаврушку и выключаем.. . Перед подачей добавить зелень!! !
Приятного аппетита!! ! Очень вкусно!! !

Ответ от Вайолет[гуру]
Фасоль я тушу в сковородке до готовности, потом туда добавляю предварительно обжаренный репчатый лучок, рубленный чеснок, майонез и кетчупа. (пропорции точно не отмеряю - просто добавляю и пробую !! быстро все это смешиваю буквально пару минут чтобы прогреть все вместе и закуска готова! !
очень вкусная штука.!! !
если есть хорошие помидоры можно их вместе с фасолью протушить немного а затем также добавить жареный лук, чеснок и майонез.

Ответ от Alla Leonenko[гуру]
Самый простой и вкусный способ употребления зелёной стручковой фасоли - это отварную фасоль залить омлетом или яйцом!

Ответ от Rемеzz[новичек]
Помыть, почистить фасоль, отварить в соленой по вкусу воде до готовности. Много лука порезать полукольцами, обжарить под крышкой на сковороде до готовности (но чтобы форму держал, не "в кашу"), добавить любимый кетчуп (достаточно много, чтобы было соусом) . Затем добавить отваренную фасоль, протушить минут 5, чтобы все обменялось вкусами. Кушать можно как горячее, так и холодное!

Ответ от Виктор[гуру]
Как приготовить стручковую фасоль?
Фасоль можно использовать любую - и свежую и замороженную, главное, чтобы она была молодая, неперезревшая. Тогда она будет нежная и сочная. Определить степень зрелости можно по цвету – молодые стручки фасоли зеленого или светло-желтого цвета.
Это несложное и быстрое в приготовлении блюдо может быть неплохим ужином или завтраком. Если фасоль свежая, ее промыть, нарезать кусочками и положить в кипящую подсоленную воду. Замороженную фасоль отправляем в кипяток прямо из пакета, предварительная обработка или разморозка ей не нужна. Варим до готовности. Для молодой фасоли будет достаточно 5- 7 минут. Откидываем фасоль на дуршлаг и даем стечь воде. Мелко режем лук, натираем морковку. Обжариваем лук в масле, добавляем морковь, томат или свежие помидоры (подойдет и томатный сок и аджика – что есть, то и добавляйте) и тушим все вместе. В конце добавляем фасоль, перемешиваем, накрываем крышкой и даем прогреться минут 5. Посыпаем зеленью.
Сосиску разрезаем на несколько частей, делаем по краям надрезы крестиком. На сковородке нагреваем масло, отправляем туда сосиски и сразу же накрываем крышкой. Минуты через две переворачиваем. Сосиски распарятся, развернутся и будут с аппетитной румяной корочкой. На тарелку выкладываем фасоль и сосиски. Украсить блюдо можно любыми свежими овощами.

Ответ от 3 ответа[гуру]