как приготовить зайца

Ответ от ЁЕРГЕЙ ПИНЧУК[гуру]
...если речь идёт о дичи. то обязательно с вечера (или с утра соответственно) замочить в воде, это нужно, что бы андреналин вышел, воду потом слить, тушить с луком солью и чёрным перцем на растительном масле, добавляя водички, затем обложить ломиками картофеля и до готовности с закрытой крышкой
Источник: таёжный рецепт