Автор The_weaker_sex задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как приготовить "жареное мороженое" ? и получил лучший ответ
Ответ от K@t1[гуру]
Ингредиенты для "Жареное мороженое"
Мороженое — 1 кг
Ягоды
Хлопья (лучше сладкие)
Яйца — 3 шт
Для (варианта 2)
Кокосовая стружка
Яичный белок
Крахмал
Рецепт "Жареное мороженое"
Мороженое достаньте из морозилки и дайте немного смягчиться
возьмите по одной ягоде на порцию
Возьмите ложкой мороженое и положите ягодку посередке
Быстро сформируйте из мороженого такие шарики и положите в морозильник до замораживания "в камень", 2 часа.
Измельчите хлопья, я делала это в ступке.
Взбейте чуток яйца. Включите фритюрницу или налейте масло в глубокую сковороду и разогрейте до 160-180 градусов
Достаньте мороженое из морозилки и обмакните сначала в яйцо
Потом в хлопья.
И повторите это 3 раза, получится вот такой красивенький и аппетитный шарик)
Проделайте так со всеми и отправляем в морозилку, чтобы чуть охладить панировку
Через минут 5-10 отправьте мороженое во фритюрницу или сковородку
Лучше всего, чтобы оно было вот так поглощено в масло. жарим 40-60 сек
достаем и наслаждаемся!! !
Вриант 2.мой самый любимый! Тут у нас кокос, крахмал и слегка взбитый яичный белок
достаньте замороженые шарики и обмакните сначала в крахмал, потом в белок, затем в кокос
Получается вот такой шарик. 
Отправьте его на 20 мин в морозилку
Затем в разогретое масло на 20-30 сек и поверьте мне, это оочень вкусно!!!
Что нужно:
1 кг любого мороженого
250 г сладких кукурузных хлопьев
15 ст. л. абрикосового варенья
400 г растительного масла
3 яйца
Что делать:
Мороженое сформовать в шарики, сильно заморозить. Яйца взбить в пену. Кукурузные хлопья измельчить. Замерзший шарик опустить во взбитые яйца, затем в хлопья и обвалять его со всех сторон. Повторить так 3 раза. Шар мороженого в тройной обсыпке поместить в морозилку. Масло разогреть. Охлажденное мороженое погрузить в масло, обжарить.
Уложить жареное мороженое на тарелку, полить абрикосовым вареньем.
жареное мороженое.. на 4 порции:
0,5кг мороженого
пакетик изюма
пачка хлопьев
300гр масла растительного... 1. Разделить мороженое на 9 частей.
2. Изюм замочить, а хлопья измельчить.
3. В каждую часть мороженого закатать изюм, слепить шарик и запанировать в хлопья.
4. Поставить масло на огонь, а мороженое - в морозилку.
5. Когда масло раскалится, обжарить мороженое во фритюре.