как разбить яйцо

Ответ от Елена Казак[гуру]
Для того, чтобы не было осколков, нужно сильно ударить по середине яйца ножом быстрым и четким движением - скорлупа расколется ровно на две части и желток остался целым.
Профессионалы легко разбивают яйца о край сковороды или миски, но здесь необходимы определенный навыки и четкий расчет силы удара.
Если вы хотите удивить гостей или близких – научитесь разбивать яйца одной рукой. Для этого нужно сжав яйцо в ладони, с силой надавать на боковую его часть, ровно по середине большим пальцев сделав отверстие и зажав яйцо, раздвинуть образовавшуюся трещину. Можно попрактиковаться на шариках от гольфа или настольного тенниса зажав между ними монетку.
Если яиц много удобно использовать специальные приспособления для разбивания куриных яиц. Например Ez cracker. Можно посмотреть и вот такой