как сделать картофельную запеканку в духовке

Ответ от Ѝмили[гуру]
Делаешь пюре, обжариваешь фарш с луком и приправами, можно еще грибы отдельно нажарить. В пюре (а его делай от души, побольше) добавь тертый сыр, 2 яйца и сливочное масло. Потом берешь толстостенную сковородку, протвинь или специальную посуду для запекания, смашь дно и станки маслом и выкладывай слой пюре, слой фарша, можно слой грибов (если захочешь), слой пюре, фарша и опять пюре, а сверху смазываешь взитым яичком и в духовку до появления золотистой корочки Легко и вкусно, приятного аппетита!!

Ответ от Александр[мастер]
Яичко взбей и помаж

Ответ от Елена вязова-виноградова[гуру]
сверху помаж яйцом

Ответ от Натали[гуру]
не закрывать крышку и посыпать сверху тертым сыром)

Ответ от Марина[гуру]
Сверху помазать сливочным маслом и корочка обеспечена.

Ответ от ???[гуру]
Сверху наливают смесь из взбитых на молоке яиц, заправленную солью и перцем, посыпают толчеными сухарями или тертым сыром и кладут кусочки масла. Запекают на слабом огне, пока яичная смесь не загустеет, а картофель покроется золотистой корочкой.

Ответ от Јикарная[гуру]
Готовиться запеканка в духовке, и корочка гарантирована

Ответ от Елена Орлова[гуру]
яйцом сверху можно помазать и сыру потереть не очень острого - объеденье.

Ответ от Пользователь удален[мастер]
берешь сковороду делаешь слой картофельного пюрэ сверху слоу мяса потом слой картофельного пюрэ, для того что бы не рассыпалось не то не другое, вбей яйцо...у с веррху помажь, что бы запеклось поставь в духовку...

Ответ от Мамочка[гуру]
Начинка:
Картофель - 1 кг
лук репчатый - 200 г
масло растительное - 50 г
перец черный молотый - по вкусу
мясо - 500 г
лук репчатый - 500 г
перец черный молотый - 1/4 чайной ложки
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Картофель вымыть очистить залить кипятком посолить отварить до готовности и протереть через сито.(или провернуть через мясорубку, или размять толкушкой) Лук репчатый очистить и пассировать на растительном масле (или любом другом жире) до золотистого цвета. Все смешать поперчив по вкусу. Приготовленную массу разделить на две равные части. Противень для запекания смазать растительным маслом посыпать растолченными сухарями уложить на него ровным слоем половину картофельной массы затем равномерно разместить по всей поверхности приготовленную заранее начинку и прикрыть ее слоем оставшегося картофеля. Мясо для начинки промыть нарезать небольшими кусочками обжарить на сковороде и пропустить через мясорубку. Лук репчатый очистить мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Все соединить посолить и поперчить тщательно перемешать. На запеканку с такой начинкой перед выпечкой можно положить слой консервированной или отварной кукурузы. Полить запеканку растительным маслом или сметаной и сразу же поместив противень в разогретую до 190- 200°С духовку запекать 20-30 мин

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]