как сделать лаваш

Ответ от АЛЕКСАНДР[гуру]
Лаваш
1 стакан кефира
1ст. л раст. масла
1 ч. л. соды
1 ч. л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира)
Смешать кефир с содой и солью, должны появится пузырьки.
Добавить масло и 2 ст. муки, замесить тесто. При необходимости добавить муки. Тесто должно быть консистенции «мочки уха» . Накрыть полотенцем, дать постоять 40мин.
Затем разделить тесто на шарики.
Если ваша сковорода 20-22см, то тесто разделить на 8 частей, если сковорода большая на 4(6).
Раскатывать лепёшки толщиной не более 3-4 мм.
Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20-30сек на каждой стороне.
Готовые лепёшки, складывать стопочкой, смазывая сл. маслом, накрывая чем-нибудь, чтобы не остыли.
Подавать горячими. Остывший лаваш не черствеет, его можно кушать и холодным.
Источник: