как делать паровые котлеты

Ответ от Маринчик Гурова[гуру]
ингридиенты:
*800 г мякоти телятины,
*80 г батона (или белого хлеба) ,
*1 небольшая луковица,
*1 яйцо,
*2 ст. ложки растительного масла в фарш,
*соль.
Мясо, лук, батон (замачивать не надо) , пропустить через мясорубку, перемешать. Добавить яйцо, соль, растительное масло. Хорошо вымешать фарш.
Если у вас есть дома пароварка, то нет ничего проще. Сформируйте котлеты, выложите их в пароварку и готовьте 15 минут. Но, не у всех имеется пароварка, поэтому мы рассмотрим пример, как можно приготовить паровые котлеты, не имея пароварку. Есть два способа:
1) Способ: Наберите в глубокую сковородку воды, заполнив ее на 1/2. Поставьте на огонь и дайте воде закипеть.
Далее используйте любую решетку, которая имеется у вас. Накройте решеткой сковородку.
Сформируйте котлеты и выложите их на решетку.
Накройте крышкой с высокими бортиками.
Готовьте котлеты на пару по 7-8 минут, с обеих сторон. Проще говоря, накрыли котлеты крышкой, через 7-8 минут, перевернули котлеты на другую сторону, снова накрыли крышкой, и готовьте еще 7-8 минут.
2) Способ: Это на тот случай, если вы не найдете дома никакой решетки. Налейте в сковородку немного воды, дайте ей закипеть, сформируйте колеты и выложите их на сковородку.
Накройте крышкой.
Готовьте, таким образом, котлеты, на среднем огне, либо, не переворачивая их - 15 минут, либо по 7-8 минут, с обеих сторон.
Источник: Приятного аппетита!