паровые котлеты для детей 1 года

Ответ от Esmeralda[гуру]
готовьте их с добавлением воды или бульона, а не масла

Ответ от Ксюффка[гуру]
Ингредиенты:
1. Филе телятины или говядины – 100 г
2. Молоко – 1 столовая ложка
3. Яйцо (белок) – 1 шт.
4. Раствор соли – ½ чайной ложки
Приготовление.
Из свежего мяса нужно приготовить фарш такой же, как и для фрикаделек. Мясную мякоть очищают от пленок, потом разрезают на кусочки и пропускают через мясорубку. В фарш добавляют молоко и взбитый белок, тщательно перемешивают. Далее формируют небольшие котлетки из приготовленного мясного фарша, не обваливая их в сухарях. Котлетки укладывают в маленькую кастрюлю, смазанную маслом. Потом добавляют немного бульона или воды и плотно закрывают крышкой. Чтобы приготовить блюдо на пару, нужно маленькую кастрюльку поставить в большую емкость с кипятком и продолжать кипятить до готовности котлет.
При подаче на подогретое блюдо или тарелку положить котлеты. На гарнир можно дать вареный рис, овощи.
Такие паровые котлеты можно приготовить из курицы.

Ответ от НАДЕЖДА ЛЯПКИНА[гуру]
Так же в сковородке, водички побольше, капельку маслица

Ответ от Дмитрий Косталев[гуру]
Взять кастрюлю налить воды, поставить сверху дуршлаг с котлетами закрываете крышкой и на плиту !

Ответ от Ѐоза майская[гуру]
все тоже самое, только вы не жарите на масле, а парите в воде или бульоне

Ответ от Batosha[новичек]
береш друшлак кастрюлю и крыжку! в кастрюлю воду друшлак с котлетками на кострюлю и крышка с верху!!!! опле и будут паровые котлетки!!!!

Ответ от Осауленко Вита[активный]
Нам бабушка делала так: На каструлю с кипящей водой ставила друшляк ( с мелкими и чястыми дырочками) и вылаживала котлеты. Или вокруг каструли завязывала марлю - и на нее выложивала. (Но последний способ больше для вареников)

Ответ от Мария Ивановна[гуру]
у меня есть мантоварка на этот случай

Ответ от Любовь[гуру]
Если есть микроволновка то для них продают пароварку пластиковую. Стоит дёшево. Я потом эту форму с дырочками одевала на подходящую по размеру кастрюлю и делала и рыбу и котлеты на пару. А с бульёном это уже не то. Это варёное. Ещё есть такие кастрюльки для микроволновок немного трапецивидные вот дырки проковырять и в кастрюлю вставить так чтоб сверху застряла. Вот и пароварка. Да вообще поищите чего дома приспособить дырчатое. Дуршлаг тоже сгодится.

Ответ от Єиалка[гуру]
На паровой бане. но вообще есть специальные вкладыши в кастрюлю, а лучше купить пароварку, я постоянно ей пользуюсь.

Ответ от Лилия Глубокова[гуру]
я делала так: как фрикадельки, только на сковородке, а в сковородку водички или бульона, чтобы котлетки наполовину закрывались. закрывала крышкой, готовила минут 20.

Ответ от Олеся Гарагуля[гуру]
А я вот, если честно, варю их как пельмени. Просто в воде, с добавлением капельки масла. Тогда они получаются нежными и вкусными. А в пароварке сухие они выходят, более жесткие что ли, корочка тугая очень, для беззубого ребенка, по крайней мере, не подходят точно. Только при таком способе приготовления, панировка не нужна.
Сейчас моей дочке почти 2 года, котлеты слегка обжариваю, по минутке на каждой стороне и добавляя воды тушу минут 20-30.

Ответ от 3 ответа[гуру]