как снять кожу с щуки

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Чтобы снять кожу с щуки чулком и не порвать её, действуйте последовательно. Промойте и выпотрошите рыбу через небольшой разрез на брюшке, отрежьте голову. Острым ножом сделайте круговой надрез кожи сразу за жаберными крышками до хребта. Аккуратно стягивайте кожу по направлению к хвосту. В местах плавников не тяните сильно: подрезайте кожу изнутри ножом или ножницами у основания плавников, при необходимости оставляя немного мяса на шкуре во избежание разрывов. Хвостовой плавник удобно оставить прикрепленным к коже, перерубив хребет у его основания. Облегчить процесс помогут два приема. Слегка отбейте тушку молоточком для мяса перед разделкой, чтобы отделить кожу от волокон. Либо подморозьте щуку, а затем кратковременно ополосните теплой водой: от перепада температур шкура отойдет гораздо легче. Снимайте её не торопясь, равномерно натягивая в стороны.