Автор Nurka задал вопрос в разделе Консервирование
как стерилизовать банку? подскажите и получил лучший ответ
Ответ от Darcy Sergeyevna[гуру]
Стерилизация на пару с помощью кастрюли.
Для этого необходима большая кастрюля для банок и еще одна поменьше для крышек.
Наливается чистая вода в кастрюлю и ставится на плиту. Сверху на кастрюлю кладется либо металлическое сито, либо решетка из духовки, либо любой другой ограничитель для банки, чтобы она не проваливалась в кастрюлю. На этот ограничитель ставится банка вверх дном. Если конструкция позволяет, можно одновременно установить несколько банок. Вода закипает и обдает паром тару, стерилизация проходит примерно 15 минут, пока капли пара, которые осели на банку, не начнут стекать. После этого банки можно выставить, не переворачивая, на чистую ткань (например, полотенце без ворса или другую чистую и гладкую ткань) , предварительно проглаженную с двух сторон. Так можно сделать несколько партий банок. Хранить банки можно до 2-х дней, но только не переворачивать и не прикасаться к горлышку банки, дабы не занести те самые организмы от которых мы избавлялись. Крышки кипятятся непосредственно перед закатыванием и просто в воде около 15 минут.
на кипящий чайник верх ногами..
Или сразу несколько банок поставте в холодную духовку и прогрейте банки 10-15 минут! Можно стерилизовать и в микровалновке.
В микроволновку на 2 мин.
чистые банки в духовку
У меня есть специальные крышки с дырками посредине. Их кладу сверху на кастрюли с кипящей водой, сверху - вдырку - банку, горлышком вниз, и стерилизую.
Но в прошлом году прочла, что пустые чистые и сухие стеклнные банки прекрасно можно стерилизовать в микроволновке. На максимальной мощности, минуты три. Теперь так и делаю.
При консервировании и приготовлении заготовок для длительного хранения необходимо простерилизовать банки. Для этого существует несколько способов стерилизации.
1. Промойте банки в мыльной воде, прополощите и поставьте в духовку, разогретую до минимальной температуры (120-130гр С/250F/Газ 1/2) на 15-20 минут.
2. В горячей мыльной воде вымойте тару. Затем поместите ее в большую кастрюлю (а пробки или крышки в маленькую) с водой (так чтобы она покрывала бутылки) и доведите до кипения на сильном огне. Кипятите 15 минут, воду слейте.
3. Для стерилизации банок отлично подходит посудомоечная машина. Для этого просто промойте их в машине без порошка при высокой температуре.
микроволновка 3-литровые 5-7мин, остальные соответственно меньше.
мокрую банку в микроволновку. всегда так делаю.
А зачем? Если для заготовки холодных продуктов (огурцы, помидоры) - то смысла нет. Огурец или листик смородины явно не стерильны будут, а зонтик укропа - и вовсе. Так что внутренняя поверхность банки (кстати, чисто вымытая) будет пастеризоваться вместе с заложенными овощами. Я вот пользую 3х кратный залив. А для горячего содержимого типа варенья или нагретого до кипения сока - банку нагреваю на пару на крышке с дыркой, о которой сказала Елена.
В микроволновке. Налить воды на 1/4 банки. И на мах режим- как закипит держать еще мин. Уже 3 года так делаю.
Не знаю, как стерилизовать трехлитровые банки для консервирования?
очень удобно их стерилизовать перевернув на чайник-он кипит, 15 минут и
подробнее...
У кого есть аэрогриль, напомните пожалуйста, как там стерилизовать банки?
* КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ В АЭРОГРИЛЕ
1. В чистые банки разложить подготовленные продукты.
подробнее...
как сделать помидоры в собственном соку с купленным томтным соком??
Томаты в собственном соку: сок томатный- 2 литра, соль-2 столовые ложки
сахар- 4 чайные ложки,
подробнее...
Можно ли стерилизовать огурцы в микроволновке. заготовки на зиму
В СВЧ-печи можно стерилизовать БАНКИ, а не огурцы.
Вот совет спеца
Если вы решили
подробнее...
Как понять, что кошка хочет кота, что она делает, признаки там....и как от этого избавиться кошке скоро 9 месяцев!!!
Становится ласковей, периодически бегает по дому и орет. Если ее гладить, занимает определенную
подробнее...
как можно закрыть банки с завинчивающей крышкой?
Принцип действия завинчивающейся крышки
Горячую крышку, нагретую над паром или в горячей
подробнее...
как дезинфицировать инстурументы для маникюра в домашних условиях?
Вариантов есть несколько. 1 - кипятить минут 15 а потом протирать спиртом. Второе - погрузить
подробнее...
Как быть? Пользуемся бутылочками томми типпи. Нужен и стерелизатор и подогреватель на несколько бутылочек... но
у нас тоже томми тип ) стерилизаторы авент бош точно не подойдут - проверено )) так что мы обдавали
подробнее...
Стерилизовать/кастрировать или топить приплод?
Все это от скудоумия населения. Стерилизация=операция=страшно, плохо, им-лишь-бы-порезать. Примерно
подробнее...
что значит стерилизовать?
помидоры заложите в банку и залейте кипящей водой. и банка простерилизуется и помидоры прогреются.
подробнее...
поделитесь пожалуйста рецептом консервирования баклажанов в аэрогриле
* Заготовка продуктов на зиму в аэрогриле значительно отличается от привычной домашней консервации.
подробнее...
в прошлом году мариновала огурцы с морковкой и луком без стерилизации -не могу найти рецепт -подскажите?
Что требуется для маринования огурцов
на 3-х литровую банку
Огурцы — сколько
подробнее...
Можно ли в аэрогриле варить варенье (без ущерба для аэрогриля).Если да,то дайте пожалуйста рецептик.Спасибо.
КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ В АЭРОГРИЛЕ
1. В чистые банки разложить подготовленные продукты.
подробнее...
Как стерилизовать масло?
Все правильно. Если банка не закрыт и стоит на какой-то ткани, а не прямо на дне кастрюли, то точно
подробнее...
Эти банки для консервирования герметичны?
Не пробовала, а хотелось бы...
Думаю, что они очень надежны и продержат герметичность сезон,
подробнее...