как замариновать горбушу

Ответ от Пользователь удален[активный]
Может посолить? Или для жарки?? ? Слабосоленую горбушу я делаю очень просто и вкусно.. Разрезаю на пласт посередне беу жмень соли и солю.. крепко солю... потом беру сахарный песок и слегка псыпаю ( словно подсаливаю) затем 1 .л масла подсолнечного

Ответ от Ирнас галиахметов[гуру]
слегка морожен. горбушу разделать на куски -как пресервы, смешать2ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. На дно посуды налить немного раст. масла и чуточку посыпать смесью соли и сахара, уложить первый слой рыбы. Саму рыбу тоже посыпать этой смесью и смазать раст

Ответ от Ejevika[гуру]
самый простой рецепт. горбушу почистить от чешуи. порезать на куски толщиной 4-5 см. замариновать в смеси соевого соуса, оливкового масла и чеснока минут на 30.и в духовку на решетку под самый гриль. рядом положить половинки лимона. не солить. перевернуть

Ответ от Люся[гуру]
Горбуша соленая по-домашнему Рецепт взят у lana lana До чего же вкусная получается рыбка... почти, как настоящая слабосоленая семга или любая другая северная рыбка осетровых пород горбуша (можно семгу или другую красную рыбку) - 1 кг. , соль -

Ответ от сергей алексеев[гуру]
почистить разрезать на куочки посолить и залить смесью - томат паста уксус растительное масло

Ответ от Ёергей Князев[гуру]

Ответ от Пользователь удален[активный]
Может посолить?
Или для жарки?? ?
Слабосоленую горбушу я делаю очень просто и вкусно.. Разрезаю на пласт посередне беу жмень соли и солю.. крепко солю... потом беру сахарный песок и слегка псыпаю ( словно подсаливаю) затем 1 .л масла подсолнечного и все втираю в рыбу.. Потом складываю пласты солю свеху шкурку.. втирая соль и заворачиваю в пергаментную бумагу.. убираю в холодилтник на 2ое суток... И все готво. Потом я её обмываю.. вытираю бумажным полотенцем и слегка смочив руки подсолнечным маслом натираю рыбку она тогда лоснится и очень аппетитно выглядит

Ответ от Ирнас галиахметов[гуру]
слегка морожен. горбушу разделать на куски -как пресервы, смешать2ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. На дно посуды налить немного раст. масла и чуточку посыпать смесью соли и сахара, уложить первый слой рыбы. Саму рыбу тоже посыпать этой смесью и смазать раст. маслом немного. Далее второй слой рыбы и повторить то же самое до конца. Оставить горбушу на 10-12 часов

Ответ от Ejevika[гуру]
самый простой рецепт. горбушу почистить от чешуи. порезать на куски толщиной 4-5 см. замариновать в смеси соевого соуса, оливкового масла и чеснока минут на 30.и в духовку на решетку под самый гриль. рядом положить половинки лимона. не солить. перевернуть когда запечется.

Ответ от Люся[гуру]
Горбуша соленая по-домашнему Рецепт взят у lana lana
До чего же вкусная получается рыбка... почти, как настоящая слабосоленая семга или любая другая северная рыбка осетровых пород
горбуша (можно семгу или другую красную рыбку) - 1 кг. ,
соль - 2 ст. л. ,
сахар - 1 ст. л.
Приготовление:
Рыбу промыть, снять кожу и удалить хребет и кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.
Отдельно в мисочке смешать соль и сахар и этой смесью натереть обе половинки рыбного филе со всех сторон. Затем соединить две половинки вместе, завернуть в холщовую тряпочку и положить в холодильник. Рыба готова к употреблению уже через сутки.
Так как такая рыбка не может долго храниться в холодильнике, то я после готовности рыбы переложила ее в морозильник и мы ели ее уже как строганину 🙂
Есть еще один очень похожий вариант приготовления рыбки, но он делается в растительном масле. Для этого рецепта необходимо взять: на 1 кг. рыбы - 3 ч. л. соли + 1/2 стакана подсолнечного масла.
Рыбу промыть, очистить от кожи и удалить кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.
После этого получившееся филе рыбы порезать поперек пластинками толщиной 0,5 см. Ломтики сложить в миску, посолить и перемешать. Залить подсолнечным маслом и еще раз перемешать.
Переложить в банку и поставить в холодильник. Готовность через 10 часов.
Смешиваем 2 части соли с 1 частью сахарного песка и натираем смесью подготовленную рыбу, кладем ее в какую-нибудь посуду, накрываем и ставим в холодильник. Через сутки она готова
Семга, форель, горбуша слабосоленые.
Рыбу промыть, очистить от кожи и удалить кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.
После этого получившееся филе рыбы порезать поперек пластинками толщиной 0,5 см. Ломтики сложить в миску- 1 слой, посолить, сбрызнуть соевым соусом, 2 слой все повторить и так сделать столько сколько вам надо .Подержать в холодильнике пару часов, но можно есть и сразу
Нарезать легче подмороженую, полностью не растаявшую рыбу

Ответ от сергей алексеев[гуру]
почистить разрезать на куочки посолить и залить смесью - томат паста уксус растительное масло

Ответ от Ёергей Князев[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]