Автор Настя артеменко задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как научиться жарить картошку? и получил лучший ответ
Ответ от Лорд[гуру]
Как жарить картошку.
Для начала картошку надо почистить и нарезать брусками. После этого промойте её под струей холодной воды и тщательно высушите на полотенце.
Теперь следует разогреть сковороду с маслом. Огонь должен быть чуть больше среднего.
Теперь опустите картошку в сковороду и перемешайте.
Сколько жарить картошку.
Жарить картошку надо 3-5 минут, постоянно перемешивая, до тех пор, пока она не станет золотистого цвета. После этого накройте сковороду крышкой, сбавьте огонь, и продолжайте жарить еще в течение 5 минут. За это время картошка должна стать мягкой. Теперь снимите крышку и дожаривайте картошку еще 2-3 минуты, затем посолите по вкусу, добавьте специй (чеснок, лук, зелень) , и подержите на огне 1 минуту.
Всё, жареная картошка готова!
Что делать, если картошка внутри сырая.
Если картошка поджарилась снаружи, а внутри сырая - скорее всего вы порезали её слишком крупно. В этом случае просто подлейте в сковороду немного холодной воды и накройте крышкой. Через 3-4 минуты картошка прожарится целиком.
Статья "Как жарить картошку? "
Рецепт хрустящей жареной картошки.
Вы хотите, чтобы у вас получилась хрустящая картошка? Тогда жарить картошку надо иначе.
После мытья очищенную и нарезанную картошку следует замочить в холодной воде на 30-50 минут. За это время из неё вымоется весь крахмал, который мешает картошке стать хрустящей. Теперь надо слить воду, откинуть картошку на полотенце и высушить.
Теперь остался последний этап - жарка.
Как жарить картошку? На заранее разогретую сухую сковороду наливаем подсолнечное масло. Масла должно быть много - оно должно ровно наполовину покрывать картошку. Дать ему чуть-чуть нагреться, и бросить картошку. Теперь пусть картошка подрумянится с одной стороны, после этого переверните её, чтобы прожарилась и другая сторона. Ни в коем случае не закрывайте сковороду крышкой.
Когда картошка прожарится, снимите её с огня, посолите и добавьте специй (зелень, лук, чеснок, перец) .
Всё, вкусный жареный картофель готов!
Приятного аппетита!
Источник: Как жарить картошку? | informi.ru
да поможет тебе практика
очистив ее. просуши салфетками.... нарежь. и только когда масло на сковороде зашипит. клади ее туда. солить перед самым приготовлением
порежь как нравится, высыпь на сковородку и стой, учить. ах да.. плиту включить не забудь.
Нарезать "соломкой" картошку, посолить и обвалять в муке. Положить на разогретую
и смазанную сковороду, помешивать, чтобы не пригорела, жарится очень быстро и получается хрустящая вкуснятинка.
Картофель начистить и нарезать соломкой. Разогреть сковороду и раскалить раст. масло (около 12стакана). Выложить картофель и жарить на среднем огне без крышки. Посолить и перевернуть, когда низ поджариться. Часто не переворачивать! Вместо масла можно использовать сало, куриный жир и т. п.
Почисти картошку.
Порежь ее пластиками примерно полсантиметра.
Нагрей очень хорошо масло на сковородке.
Положи туда картошку.
Прожарь ее хорошо, посоли, посыпь укропчиком... .
Приятного аппетита!
Почистить, порезать соломкой, сначала на сильном огне до золотистой корочки, потом на слабом до готовности. Не забудь помешивать и посолить Да! на сковороду не забудь растительное масло!
чистишь, нарезаешь кольцами
на сковороду растительное масло
картошку на сковороду в один слой
обжариваешь с каждой стороны до корочки
не забудь посолить, выкладываешь на тарелку, украшаешь зеленью
Надо для этого институт кончать, ну или хотя бы техникум...
как необычно сделать котлеты из свинины ??
Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления
Вкусные домашние котлеты стали
подробнее...
Как приготовить ребрышки, чтобы было объедение?
Вы не написали какие у вас ребрышки?
Замариновать как на шашлык и зажарить на углях! Это
подробнее...
А как приготовить соус для фрикаделек.
Фрикадельки, 45 рецептов / Готовим.РУ
В отличие от тефтелей, в фарш для фрикаделек обычно
подробнее...
блюда в казане
Бешбармак
Мясо обмыть, положить в жаровню, залить холодной водой и варить на самом
подробнее...
вкусное блюдо из лося
Лосятина со сметаной
Вскипятить воду с луком и приправами, остудить и добавить уксус.
подробнее...