какао и горячий шоколад разница

Ответ от Olga[гуру]
Какао порошок вырабатывают из какао-бобов. Из зрелых плодов отжимают масло какао (дорогой и ценный продукт) , полученный жмых высушивают и перемалывают в порошок какао - упрошенное объяснение. Напиток какао готовят из этого порошка и жидкости с добавлением молока, сахара и т. д. в зависимости от рецепта. Рецепты горячего шоколада более разнообразны- но обязательно содержат шоколад в различных пропорциях, иногда просто растопленный шоколад с добавлением молока или сливок. А шоколад -это не порошок какао в любом случае, при его производстве используется масло какао (если это не шоколадная плитка с растительными маслами) . Так что любой горячий шоколад (не халтура!! ) будет содержать масло какао. В напитке какао его не будет в любом случае
Источник: мое образование