какие витамины в редиске

Ответ от ЛЕНА СИДЮК[гуру]
Редис пользуется всеобщей любовью с древних времен, так как помогал быстро избавиться от простуды и кашля. Он богат витамином С, витаминами группы В и минералами. Сок редиса полезен для сердца, его употребляют при сахарном диабете и подагре.
Редис среди съедобных кореньев - главный хранитель витамина С. То есть почти главный. Главнее только хрен. Но много его разве съешь, хрена-то? А салатик из пучка редиски обогатит наш организм на треть, а то и на половину дневной нормы витамина С. Имейте в виду, что больше всего витамина С - в редисинах густо-красного цвета, меньше - в белых.
В редисе - большое содержание эфирных масел, которые возбуждают аппетит, повышая выделение пищеварительных соков.
Редис содержит калий, который помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс крови.
Пищевые волокна редиса улучшают перистальтику кишечника и выступают как сорбенты: впитывают шлаки и выводят их из организма.
Редис полезен людям с нарушениями обмена веществ, избыточной массой тела, больным диабетом.
Но у некоторых людей большое количество пищевых волокон может вызывать брожение, усиленное газообразование.
А из-за большого количества эфирных масел налегать на редис не следует тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, а также сердечно-сосудистой системы.