какое кофе самое лучшее

Ответ от Vessna[гуру]
На вопрос какой сорт кофе лучше по вкусу отвечу однозначно Арбика. . Растворимый не пью, потому не отвечу. . у каждого свои вкус. Кто то любит кофе слабее, ктото крепче. . Все зависит от места где кофе вырастили и как обрабатывали.. Для получения кофе используются только два сорта из более чем 60: аравийский кофе (или"арабика")и конголезский (также известный как"робуста").Оба сорта представляют собой деревца до10метров в высоту (на плантациях их подрезают, и они таких размеров не достигают), с белыми цветками. Плоды кофейного дерева - ярко красные ягоды диаметром до 1, 5 см. Из зерен арабики получается более ароматный и нежный кофе, а добавление робусты делает напиток более крепким. А лучший кофе растет в горах, на вулканических почвах на высоте от 1400 метров над уровнем моря. В мире существуют два основных способа сделать это: для более дорогих сортов кофе используется промывание большим количеством воды. Ягоды вымачиваются и размягчаются, затем мякоть счищают при помощи специальных мельниц, а зерна снова оказываются в воде - уже для сортировки: здоровые зерна тонут, а пораженные какой-нибудь из болезней кофейного дерева, всплывают. Потом с них отчищают остатки мякоти и выкладывают на солнце - сушиться. Потом с них отчищают остатки мякоти и выкладывают на солнце - сушиться. Этот способ достаточно дорог - хотя бы потому, что для обработки 1 кг кофе нужно около 100 литров воды. А там, где нет такого количества воды, используют другой способ: собранные кофейные ягоды просто держат на солнце до тех пор, пока мякоть не высохнет и не отвалится сама. Обработанный таким образом кофе обладает более насыщенным вкусом, но проигрывает в аромате и тонкости.