картофельная запеканка с сыром

Ответ от Нинусик[эксперт]
Запеканка из картофельного пюре с сыром
рецепт Запеканка из картофельного пюре с сыром // рецепты с фотографиями
Состав
картофель - 1,5 кг,
масло сливочное или маргарин - 100 г,
сыр плавленый (типа "Янтарь" - 1 баночка,
сыр твердый - 150 г,
перец болгарский - 1-2 шт,
лук зеленый (по желанию) - 2-3 стебелька,
яйцо - 1 шт,
зелень,
соль
Приготовление
Картофель почистить и отварить до готовности.
Готовый картофель растереть в пюре, добавив масло и плавленый сыр.
* чтобы картофельное пюре получилось более пышным, сначала растолките вареный картофель при помощи толкушки, а затем добавьте масло и взбейте миксером, затем введите плавленый сыр и еще раз хорошо перемешайте картофельную массу при помощи миксера
Пюре посолить по вкусу и снова перемешать.
Добавить сырое яйцо и снова перемешать.
рецепт Запеканка из картофельного пюре с сыром // рецепты с фотографиями
Добавить мелко порезанные овощи: порезанный кубиками болгарский перец, мелко порезанный зеленый лук и зелень.
Затем добавляем натертый на крупной терке сыр и снова хорошо перемешиваем массу.
Картофель выложить в смазанную маслом форму и ставим, не накрывая крышкой, в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
рецепт Запеканка из картофельного пюре с сыром // рецепты с фотографиями
Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой
Состав
из расчета на форму, размером 18х25 см
10-14 некрупных картофелин,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр - 100-150 г,
майонез,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Для блюда желательно отобрать картофелины средней величины.
Картофель вымыть, очистить и разрезать каждую поперек на 2 части.
Лук очистить и порезать полукольцами или четвертькольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
В смазанную маслом форму для запекания или противень выложить половинки картофеля срезами вниз. Немного посолить и поперчить.
Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой
На картофель уложить лук.
Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой
Сверху посыпать сыром.
Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой
И полить майонезом.
Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой
Запекать картофель ~50-60 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой
Запеченный картофель посыпать рубленой зеленью.

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Запеканка картофельная с сыром
Картофель - 1,250 кг, сметана - 150 мл, сыр - 100 г, сливочное масло- 125 г, молоко-2-3 стакана, 3 яйца.
Картофель сварить в кожуре. Остывший картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками и посолить.
В смазанный маслом сотейник выложить нарезанный ломтиками картофель, посыпая каждый ряд тертым сыром, залить смешанной с молоком и яйцами сметаной и поставить в духовку на час.
Подавать на стол в горячем виде, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]