Автор НАТУЛЬКА задал вопрос в разделе Вторые блюда
что добавить в панированные шарики из картофельного пюре чтобы они не развалились во время жарки во фритюре? и получил лучший ответ
Ответ от -*-*-*-[эксперт]
яйца взбить... либо сыра немного... Лично я яйца добавляла.
Ответ от Крокет[гуру]
натереть сыр на мелкой терке, и смешщать с зеленью, укроп или петрушка
натереть сыр на мелкой терке, и смешщать с зеленью, укроп или петрушка
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Картофельные шарики - это крокеты. Добавляют то же самое, что и в котлеты. Муку и яйца. Но если честно, я предпочитаю сухую манку. С ней масса получается более податливой. Не такая вязкая. И формуется легче и форму держит лучше. Только не делайте их большими. Самый подходящий размер с грецкий орех. Удачи.
Картофельные шарики - это крокеты. Добавляют то же самое, что и в котлеты. Муку и яйца. Но если честно, я предпочитаю сухую манку. С ней масса получается более податливой. Не такая вязкая. И формуется легче и форму держит лучше. Только не делайте их большими. Самый подходящий размер с грецкий орех. Удачи.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Остывшее картофельное пюре вмешать 1 сырое яйцо и растопленое сливочное масло; хорошо вымешать. Соединить края так, чтобы получился шарик.
Еще раз обвалять в муке, затем обмакнуть шарики во взбитое яйцо и обсыпать панировочными сухарями.
Обжарить в растительном масле или жире.
Остывшее картофельное пюре вмешать 1 сырое яйцо и растопленое сливочное масло; хорошо вымешать. Соединить края так, чтобы получился шарик.
Еще раз обвалять в муке, затем обмакнуть шарики во взбитое яйцо и обсыпать панировочными сухарями.
Обжарить в растительном масле или жире.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что добавить в панированные шарики из картофельного пюре чтобы они не развалились во время жарки во фритюре?
Может быть кто-то знает рецепт очень вкусных шариков из заварного теста с картофелем,жаренных во фритюре?
картофельные шарики во фритюре
Приготовить заварное тесто: в кастрюлю с водой положить
подробнее...
круглые картофельные шарики жареные во фритюре подскажите правильный проверенный рецепт
Картофельное пюре, тёртый сыр, яйцо и немного муки. Всё смешать, накатать шариков, обмакнуть их в
подробнее...
Как готовить шарики из картофельного пюре?
Картофель — 3-4 Штук
Яйцо — 1 Штука
Сыр твердый — 75 Грамм
Мука — 1 Ст. ложка
что можно приготовить во фритюре и скажите рецепты
Пончики
На 500 г творога: яйца — 2 шт. , сахар — 30 г, сода — 2 г, мука — 90 г, жир для
подробнее...
Как сыр во фритюре делается?
Во фритюре не пробовала.А вот если кинуть кусок сыра на сковородку,смазанную маслом,накрыть крышкой
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Творожные пончики, которые жарятся во фритюре, увеличиваясь при этом. Кто помнит, знает рецепт? Подскажите, пож.
Творог — 200 г
Яйцо — 3 штуки
Сахар — 3 столовые ложки
Сода — 1/2 чайные ложки
Кальмары во фритюре! Как приготовить правильно, подскажите?
Кальмары во фритюре
Мука, щепотка красного перца, соль, 1 кг кальмаров, оливковое масло
подробнее...
Сегодня прочитала здесь рецепт про варёные яйца в панировке и во фритюре с соусом. Не могу найти. Может кто помнит или з
Яйца, обжаренные в муке
9 яиц, мука, растительное масло, зелень петрушки, соль.
Как понять жаренный во фритюре???
там где делают картошку фри... и на базаре продают пирожки, они тоже жаренные во фритюре.. . дома
подробнее...
как приготовить мясо в кляре,во фритюре.а то я сегодня сделала,так у меня весь кляр отпал и пригорел.)кулинар,блин))
Когда делаешь что-то во фритюре, порядок такой:
Сами кусочки делаешь достаточно тонкие, чтобы
подробнее...