кефир история происхождения

Ответ от рамазан катчиев[новичек]
кефир придумали Карачаевцы он в у Карачаевцев имеет другое название айран я тоже Карачаевец

Ответ от Дмитрий Бойко[новичек]
Алкаши точно изобрекли кефир… они после пьянки в рассвет12ч дня молоко пытальсь найти отстаток со вчера на поддакониках столах болконах и в итоге нашли новый напиток типа разгозированный почти… посоветовались и назвали КЕФИРС.. всем понравелось и со временем утвердили КЕФИР
Правда все потом продолжился алкогольный цикл празднования со спиртными напитками

Ответ от Аленочка[эксперт]
Судьба этого обыденного кисломолочного продукта на редкость необычна. Исторической родиной небольших желтоватых горошин, именуемых «пшеном Пророка» или «зернами Магомета» (а проще — кефирных грибков) , принято считать северный склон Кавказского хребта. Согласно легенде их принес в своем посохе в дар горцам сам Магомет, научив их с помощью горошин готовить совершенно особый продукт и настрого запретив дарить их иноверцам. Восприняв этот дар, жители Кавказа стали готовить божественный продукт, называемый в разных местах поразному — кэпы, кхагу, чыппэ, — и, как и было им велено, считали грехом дарить грибки даже выходящим замуж дочерям.

Ответ от Николай Самсонов[гуру]
то свернувшееся молоко

Ответ от Дмитрий Бойко ю[новичек]
Алкаши придумали кефир
--побухавши они потали и пили крапс молоко… а на утро проснувшись чтоб похмелится.. брали скищее молоко — как кефир и очищали свою пьяную душу чтобы с вечера продолжить цикл стандартный

Ответ от Авызаписались....[гуру]
Первое научное сообщение о кефире было сделано на заседании кавказского медицинского общества в 1867 году. В 1908 году первые бутылки кефира, изготовленные в Москве на заводе Н. Бландова поступили в продажу. Над технологией кефира в заводских условиях работали будущие прфессора-основоположники микробиологии молока С. Королёв и А. Войткевич.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Кефир придуман арабами более 1000 лет назад - откуда его арабское название. Именно от их слова "кейф" что означает дневной отдых произошло хорошо известное слово – "кефир".
Стоит упомянуть и библейский город Кефир, который при разделе Палестины достался колену Вениаминову (И. Навин 18:26). В переводе с еврейского он означает «селение» .
Но в Россию кефир попал с Кавказа перед 20 веком. Об истории его приобретения так много говорили, что все это похоже на сказки борзых журналистов.

Ответ от Irinka[гуру]
Родиной кефира принято считать Северную Осетию. На Кавказе существует немало легенд о происхождении кефира, точнее, кефирной закваски. По одной из версий, зерна кефирных грибков принес горцам в своем посохе сам пророк Магомет. Одно из местных названий кефирных грибков дословно так и переводится - "пшено пророка". Однако следует сказать, что на Кавказе секрет изготовления кефира на протяжении веков держался в тайне (почти как секреты хорошего сыра в Европе, в семьях сыроваров, передаваемые из поколения в поколение) .
Так, первое официальное сообщение о кефире сохранилось в тексте доклада в Кавказском медицинском обществе от 1867 года, где говорилось о целительной пользе кефира. Не удивительно, что Кавказ ранее был здравницей императорского двора: минеральные источники постоянно посещали дворяне, так сказать, "ездили на воды", о чем можно найти информацию даже в романах М. Ю. Лермонтова, который сам, кстати, "нанимал" квартиру буквально у подножия горы Машук.
Первый российский кефир появился в 1909 году. Однако даже до настоящего времени единственным (!) способом получения новых порций естественной кефирной закваски является размножение ранее существовавших кефирных же грибков!

Ответ от Juri mihhailov[гуру]
история
у мангол украли сыворотку русская экспедиция
потом предложили императору
император приказал этот продукт довать солдатам что - бы ПОХМЕЛЬЕ НЕ МУЧЕЛО

Ответ от Ёталвас[гуру]
Монголы.

Ответ от Летнее время[гуру]
Думаю первобытные люди, имя не сохранилось....

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Он сам придумался из молока прокисшего.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]