Кета и кижуч отличие
Автор Ирина Шипунова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как отличить кету от лосося (вес1,5 кг)? и получил лучший ответ
Ответ от А Вы не знаете... как?)[гуру]
Определительная таблица видов рода Тихоокеанские лососи
Легко отличить и горбушу. Конечно, трудно не узнать ее, когда она красуется на нерестилищах в брачном наряде. Громадный горб самцов не позволяет спутать эту рыбу ни с какой другой. Однако достаточно легко опознать горбушу и в тот момент, когда она только зашла из моря - у нее на хвосте отчетливо выделяются ряды крупных овальных пятен.
Есть и еще один признак, свойственный только горбуше — у нее очень мелкая чешуя. В боковой линии у этой рыбы более 200 чешуи, в то время как у всех других лососей - 120-140.
А вот остальные четыре вида - кету, нерку, кижуча и симу - различить не так просто. Но их легко разбить на пары.
У кеты и нерки вообще нет черных пятен ни на теле, ни на плавниках - свое образное исключение из всех лососей. У симы и кижуча есть пятна на спине, спинном плавнике и на хвосте.
Внешне кета и нерка, когда они «серебрянки» , то есть только-только зашли из моря в реки, очень похожи. Неопытный глаз не сразу найдет внешние отличия, однако есть признак, используя который, можно надежно отличить кету от нерки.
У нерки много жаберных тычинок - более 35, тогда как у кеты - 19-25. Кроме того, есть еще некоторые признаки: у нерки спина зеленоватая или зеленая, тогда как у кеты спина имеет серый или стальной цвет; у нерки хвост серый и на нем нет столь сильной выемки, как у кеты, а у кеты хвост темно-серый, почти черный. Однако эти признаки - так называемые «плывущие» , то есть они помогут вам только в случае, когда две рыбы лежат рядом. Если в ваших руках только одна, рыба, то придется считать жаберные тычинки.. .
ссылка
как отличить кижуч от форели чили
Кижуч – одну из пород красной рыбы – многие гурманы считают недооцененной. В ряду своих
подробнее...
Какие виды красной икры бывают? Как их отличить друг от друга?
Кетовая икра
Цвет - янтарно-оранжевый, пленочка - тонкая и эластичная. Кета имеет самую
подробнее...
как отличить лососевую икру от подделки?
Возьмите баночку в руки и потрясите. Качественная икра заполняет баночку плотно и без пустот.
подробнее...
Какая из красной икры наиболее ценная и вкусная?
та что из рыбы вылавленной с июня по сентябрь, смотрите дату выробатки и место производства, самая
подробнее...
навеяно) красная икра какой рыбы самая вкусная, дорогая и полезная? и как ее различать?
Различные представители семейства лососёвых, такие как сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча и
подробнее...
что такое кижуч кто знает?
рыба такая, вкусная
Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch) — крупная рыба, достигает длины 98
подробнее...
из чего делают черную икру? там ведь и икры то нету?
Смотря где и что покупаете. Есть именно черная, а есть которая делается из. . нефти (помнится
подробнее...
сильно отличаются семга/лосось/форель от кеты? но в цене сильно отличаются
се6мга самая жирная, потом форель (морская). потом уже все остальные "лососи"....кета, кижуч,
подробнее...
Чем отличается икра форели от кеты и горбуши?
размер, цвет, вкус и цена.
------
вопрос не чем они отличаются, а тем почему бы вам не
подробнее...
Чем полезна красная икра?
Куча витаминов и т. п.... но самое главно - это понты. повышение чувства самооценки
подробнее...
А что содержится в красной икре - что-то я последнее время подсела на нее)))
Икра с давних времен пользовалась популярностью на Руси и была украшением стола. Икру подают как
подробнее...
Открыл банку с икрой лососевых рыб, с тихоокеанского побережья, цвет - ярко-желтый, икринки вдвое крупнее щучих, что это
Самая мелкая у горбуши и нерки, а крупная у кеты и чавычи. Считается, что лучшими вкусовыми
подробнее...
Люди Будте добры, подскажите рецепт приготовления рыба хе по корейски или ссылку, где его можно почерпнуть?
РЫБА ХЕ ПО-КОРЕЙСКИ
Компоненты: 300 г филе рыбы, 4 луковицы средней величины, 5 зубчиков
подробнее...