Автор Наталия задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Если холестерин высокий? и получил лучший ответ
Ответ от Neznakomka[гуру]
Уровень холестерина в крови можно снизить. Для этого постарайтесь изменить свой образ жизни: больше двигайтесь, откажитесь от курения, оздоровите питание.
Основа всех диет по снижению холестерина - снижение потребления жиров животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта сыра, сдобная выпечка и др.). Замените большую часть животных жиров растительными маслами: подсолнечным, оливковым, кукурузным. Из маргаринов выбирайте только мягкие сорта (в баночках, а не в пачках). В умеренном (ограниченном) количестве разрешаются молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности) , постное мясо, выпечка на растительных жирах или мягких маргаринах, жареная рыба, жареный только на растительных жирах картофель.
Яйца разрешается употреблять толко в вареном виде и не более 2 в неделю
Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: хлеб из муки грубого помола, любые каши, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты.
Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину. Удаляйте жир и кожу с птицы до ее приготовления. Увеличить потребление рыбы, особенно морской, можно, введя два рыбных дня в неделю или по одному рыбному блюду каждый день.
Предпочтите десерты без жира, без сливок и сахара, лучше всего - фруктовые.
Обратите особое внимание на регулярное потребление продуктов, снижающих уровень холестерина в организме и увеличивающих его выведение. Они содержат растворимую клетчатку (пектин, псиллим, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья (геркулес) , яблоки, сливы, различные ягоды. Регулярно употребляйте бобовые продукты (фасоль, горох) .
При приготовлении пищи избегайте жарить на масле, чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.
Тщательным соблюдением такой диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10-12%.
Если соблюдение диеты в течение 6-8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л) , а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то врач поставит вопрос о назначении лекарств, снижающих холестерин. Таких препаратов сейчас много. Но главное - не заниматься самолечением, наслушавшись реклам о чудодейственных и безопасных пищевых добавках. Из пищевых добавок могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздейстующие на холестерин, например, препараты растворимой клетчатки. Но их эффективность не выше, чем хорошо налаженной диеты, они лишь помогают ее действию.
Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, врачи чаще всего назначают статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20-40%. Но самое главное, что привлекает врачей к назначению статинов - это данные проведенных научных исследований. Они показали, что статины не только снижают холестерин крови, но и облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывет их уменьшение.
Кардиологи всего мира придерживаются мнения, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина, т. е. сделать необходимый анализ крови. Если холестерин повышен - он опасен, как фактор, способствующий развитию атеросклероза и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.
Источник:
В каком то женском журнале прочитала совсем недавно: на ночь замочите 2 ст. ложки гречки 2 ст. ложками кефира, утром съесть. Гадость, но говорят снижает. Кстати, это рецепт Л. Толкалиной (артистка)
меньше жирного употребляйте в пищу
Наталия, очень мало людей знают что же такое собственно холестерин.
Холестерин относится к животным жирам, и является обязательным структурным компонентом всех клеток, в том числе и клеток головного мозга, и что еще более важно клеточных мембран, основным строительным элементом для женских половых гормонов – эстрогенов, и мужских – андрогенов. Также является основой для синтеза жизненно необходимых стероидных гормонов надпочечников – гидрокортизона и альдостерона. Он составляет восемь процентов твердого вещества головного мозга, поступая в печень, способствует расщеплению жирных кислот и переработке углеводов. Люди с пониженным содержанием холестерина в крови склонны к депрессиям и суициду.
Более 70% холестерина образуется в печени и кишечнике из уксусной кислоты - продукта распада жирных кислот и углеводов. А недостающее количество извлекается из пищи животного происхождения, причем усваивается лишь малая часть холестерина, содержащегося в продуктах.
Холестерин не может «передвигаться» самостоятельно. Транспортировщиками его выступают липопротеиды низкой плотности (ЛНП) и липопротеиды высокой плотности (ЛВП) .
Попадая в кровь, а точнее в плазму, холестерин соединяется с «транспортниками» . ЛНП несут холестерин в сосуды. Эти соединения часто называют «плохой холестерин» . Соединения ЛНП и холестерина оседают на стенках сосудов, вызывая их сужение и закупорку. ЛВП несут холестерин по назначению - в печень, они же чистят сосуды и препятствуют образованию отложений на стенках. Они получили, соответственно звание «хорошего холестерина» .
Проблему нужно решать не искусственным вытеснением из рациона продуктов животного происхождения и безхолестериновой диетой, а разумным подходом к питанию. Наиболее важным является соотношение ЛНП к ЛВП - нужно снизить количество первых и повысить уровень вторых.
Яйца содержат значительное количество холестерина. Вместе с тем в них присутствует лецитин, способствующий усвоению жиров и снижению доли ЛНП. Лучшие борцы с «плохим холестерином» - овощи и фрукты и бобовые. Содержащаяся в них водорастворимая клетчатка способствует выведению ЛНП и отработанных желчных кислот из крови, а ненасыщенные жирные кислоты повышают уровень «хорошего холестерина» . Большое количество ненасыщенных жирных кислот содержится в рыбе, морепродуктах и орехах.
ссылка
Рекомендую Вам:
•Мумиё (аптечный препарат) по 1 капсуле или таблетке (0,2 г. ) утром, натощак, запить 2-3-мя глотками теплого молока или виноградного сока. Курс 20 дней. Перерыв - 1 месяц и снова курс - 20 дней. Так - полгода.
• Отвар овса. 1 стакан промытого овса залить 1-м литром родниковой воды комнатной температуры; настоять 10 часов. Поставить на слабый огонь, кипятить 30 минут. Снять с огня, укутать и дать настояться в течение 12 часов. Процедить. Долить до исходного объёма, т. е. до 1-го литра родниковой водой. Принимать по 100 мл. 3 раза в день, до еды. Курс - 1,5 месяца. Перерыв 1 месяц и повторить курс - 1,5 месяца. Так в течение 1,5 лет.
• 100 г сухого измельчённого корня Аира болотного (аптечный препарат) залить 0,5 л. водки, настоять в темном месте 10 дней, через день встряхивая содержимое. Процедить. Принимать по 1 чайной ложке с водой 3 раза в день до еды. Курс 2 месяца. Перерыв 1,5 месяца и снова курс 2 месяца. Так 1 год.
• Сырые клубни картофеля, тщательно вымытые и тонко нарезанные, употреблять, начиная с 20-30 г один раз в день. Постепенно количество увеличивать до 100-150 г 1-2 раза в день за 20-30 минут до еды или натощак. Картофельный свежеприготовленный сок применяют в тех же случаях, что и мякоть сырого картофеля.
Надо отметить, что после приема сырого картофеля или сока из него может возникнуть першение в горле, вызванное соланином. Для снятия этого неприятного ощущения надо ополоснуть горло водой или глотнуть фруктового или морковного сока.
Показания: нарушения сердечного ритма (мерцательная аритмия, пароксизмальная тахикардия, экстрасистолия) , гипертония, ИБС (стенокардия) , атеросклероз, туберкулез легких, болезни печени, почек, поджелудочной и щитовидной желез, анемия, лучевая болезнь, интоксикации и аллергия различного происхождения, в т. ч. вызванные продуктами распада синтетических средств (антибиотики, сульфаниламиды и т. д.) , подагра, остеохондроз, ревматизм, энтероколит, дисбактериоз, спастический колит, геморрой, старческий запор, кожные болезни, геморрагические васкулиты, отеки различного происхождения, диспептические расстройства: изжога, отрыжка, горечь во рту, "голодные" ночные боли, тошнота, рвота, упорные головные боли. Это прекрасное средство.
Противопоказания: пониженная кислотность желудочного сока, выраженные бродильные процессы в кишечнике, тяжелые формы сахарного диабета.
• Амарантовое масло по 1 чайной ложке 2 раза в день, утром и вечером, до еды. Курс 6 недель. Перерыв 4-5 недель и снова курс 6 недель.
• Корни Девясила и Лопуха (аптечные препараты) - по 10 г каждого - отварить в 250 мл воды. Настоять 20 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Курс 5-6 недель. Перерыв 2-3 недели и снова курс 5-6 недель.
• Порошок корневищ Девясила (аптечный препарат) принимать небольшими дозами (на кончике ножа) , запивая водой 2 раза в день, до еды. Препараты Девясила нельзя принимать при болезнях почек (а женщинам - еще и при беременности) .
Девясил высокий заготавливают либо осенью, после отмирания надземных частей, либо ранней весной до отрастания, соблюдая меры предосторожности - работать в перчатках. Отряхнув землю, обрезают ножами надземные части и быстро промывают в холодной воде. Затем толстые и длинные корневища и корни разрезают на куски длиной по 10-15 см, которые в свою очередь разрезаются вдоль и освобождаются одновременно от отмерших частей. Сушить надо на чердаке под железной крышей или под навесом с хорошей вентиляцией, расстилая слоем в 5-7 см на бумаге или ткани и часто перемешивая.
• В пищу необходимо употреблять варенье или сок из ягод брусники (по 4 столовые ложки в день в течение полугода, капусту белокочанную (в любом виде) , хрен, чеснок (2 зубчика в день!) , рябину черноплодную (по 100 гр. в день) , сельдерей, калину, рябину обыкновенную (плоды в любом виде) , редьку черную, морковь тертую с растительным маслом, чай зеленый.
Всего Вам самого доброго в жизни и долгих лет жизни.