китайские красные чаи

Ответ от Алескер Азизов[новичек]
Красный чай, который у нас принято называть черным, в Китае и на Тайване именуют именно красным из-за характерного оттенка настоя. Его производят из побегов чайного дерева без почек, которые собирают весной и ферментируют в тот же день. Этот напиток часто ошибочно путают с каркаде, но каркаде делается из цветков гибискуса и не является настоящим чаем. Заваривают красный чай горячей водой температурой 90-100 градусов в течение двух-пяти минут. Он обладает пряным ароматом и разнообразным вкусом. Напиток полезен для желудочно-кишечного тракта, улучшает кровообращение, память, укрепляет иммунитет и помогает при стрессах. Его также рекомендуют людям с пониженным давлением. Пьют его обычно самостоятельно, чтобы прочувствовать богатый аромат, но он отлично сочетается с легкими десертами, несладкой выпечкой или сухофруктами. Сахар и молоко добавляют редко, чтобы не перебить оригинальный вкус.