киви с молоком

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Киви реагирует с многими молочными продуктами и становится горьким, а так же с желатином (желе с киви может не застыть) . Лучше всего, прежде чем использовать киви с молоком, творогом, сметаной и т. д. , порезать его и обдать кипятком. В большинстве случаев помогает.В свежем киви также содержится растворяющий белок энзим актиндин, который используется для смягчения мяса, но он может вызывать аллергию. В особенности, у людей с аллергией на папайя и ананасы также скорее всего есть аллергия на киви.Из-за него также нельзя использовать сырой киви в десертах с молоком и молочными продуктами - он придаст молочному блюду неприятный горький вкус.---------------пить можно так :Молочный коктейль с кивиТребуется: 1 л свежего молока, 300 г мороженого, 10 ст. л. вишневого сиропа, киви. Способ приготовления. Сироп, молоко и мороженое хорошо взбейте и разлейте по бокалам. На края бокалов насадите долечки киви.