Бисквитный торт с малиной и сметанным кремом
Автор Lgrant задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Скажите, какими фруктами лучше прослоить торт из готовых коржей, может еще и про крем напишите. и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Кунтыш[гуру]
ТОРТ СЮРПРИЗ
коржи бисквитные готовые - 2 шт.
мороженое сливочное или пломбир - 500 г
фрукты консервированные - 200 г
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 1/2 стакана
соль - 1 щепотка
Для белкового крема яичные белки посолите, взбейте в пену, не прекращая взбивания, постепенно всыпьте сахарную пудру.
На блюдо уложите бисквитный корж, покройте его половиной мороженого, сверху выложите консервированные фрукты. Затем уложите на фрукты оставшееся мороженое, накройте вторым бисквитным коржом. С помощью кондитерского мешочка оформите верх торта белковым кремом.
ТОРТ БИСКВИТНЫЙ С МАЛИНОЙ
бисквитные коржи - 2 шт.
малина - 400 г
ликер - 3 ст. ложки
сливки - 1 стакан
сахарная пудра - 2 ст. ложки
глазурь шоколадная - 1 стакан
миндаль нарезной - 3 ст. ложки
Бисквит пропитайте ликером.
Сливки взбейте с сахарной пудрой, соедините с малиной.
Прослоите коржи, охладите.
При подаче полейте шоколадной глазурью и посыпьте миндалем
ТОРТ ФРУКТОВЫЙ НА СКОРУЮ РУКУ
коржи бисквитные - 3 шт.
бананы - 3 шт.
киви - 4 шт.
мандарины - 2 шт.
молоко сгущенное - 1 стакан
сметана - 2,5 стакана
Сметану и сгущенное молоко перемешать до однородной массы.
Бананы и киви нарезать кружочками, мандарины разделить на дольки и очистить от пленки.
Бисквитные коржи смазать сметанным кремом и выложить на каждый корж слой бананов, слой киви и слой мандаринов.
Торт можно посыпать тертым молочным шоколадом.
Торт охладить
мне очень нравится банан. А крем самый распространенный - сгущенка + сливочное масло
Отцеженная сметана + сахар. Чтобы отцедить сметану, откиньте ее на чистую хлопковую или льняную тряпочку, уложенную в дуршлаг, закройте крышкой и поставьте в холодное место, чтобы стекла сыворотка. Затем взбивайте с сахаром. Если фрукты сладкие - сахара можно брать меньше, если кислые - больше.
Фрукты - можно барть консервированные из компотов (персики, сливы, абрикосы, яблоки, груши) . Из свежих, имеющихся в продаже - мне больше всего нравятся бананы и киви. Их резать удобнее и в торте смотрятся красиво.
фрукты - абрикос или чернослив. можно персик (но где ж его сейчас взять? ) или манго. Крем - сгущенка, взбитая со сливочным маслом. А коржи пропитать водой, в которой был замочен чернослив или соком фруктов.
крем :сгущенка (только по ГОСТу-иначе плохо взобьётся) + сливочное масло всё это взбить в миксере, добавить грецких орехов-за уши не оттащить НО коржи должны быть бисквитные. Для песочных коржей крем лучше выбирать либо сметанный, либо купить пачку заварного и развести по его рецепту, а фрукты кто какие любит киви, ананасыи, персики из банки консервированные, можно и бананы и груши-да что скажут ваши домашние то и делайте!
Из свежих - виноград, киви, ананас, персик или нектарин, малина... Из замороженных - вишня, малина, слива... ЧТо душа подскажет.. .
Кремы разные - можно даже пф готовый купить и взбить с молоком (напр. Др. Откер) , можно банка сгущенки+пачка сливочного масла (миксером) - самый быстрый и с детства всем знакомый, сметана с сахаром.... Вариантов множество
вкусно получается какимнить сливочным йогуртом. ну и фрукты соответствующие. только для того, чтобы коржики пропитались, они горячие должны быть! ну или тепленькие.
Вчера пекла торт, коржы смазывала варенной сгущенкой плюс яблоки, бананы, изюм, орехи, шоколад. Очень вкусно. Если не хватит крема, можно сделать крем из взбитой сметаны с сахаром. На каждый корж крем + фрукт.
Сметана взбитая с сахаром и бананы кружочками! Объедение!
Киви или бананы, а лучше яблоки, а так можно сливками.