когда кета идет на нерест

Ответ от Надежда Лысенкова[активный]
Слышала об этом, только вот далеко не всегда такая икра попадается.

Ответ от Ѝмма Ли[новичек]
Кстати да, Маша полностью права. Я как- то покупала икру в рыбсети и мне объяснили как раз про нерест лосося. Вообще думаю, если именно натуральную икру или рыбу решили купить, то лучше всего в рыбсети закупаться. Там уж точно качественная продукция вся.

Ответ от Маша Иванова[новичек]
Вообще - то, красную икру, нужно покупать ту, у которой дата производства приходиться на август, сентябрь, так как в этот период идет нерест дикого лосося. Такую икру можно купить в рыбсети. Я всегда там рыбку и икру покупаю. У них все вкусное, дальневосточное.

Ответ от Андрей[активный]
Икра всех лососей становится лучше и вкуснее, когда рыба некоторое время проводит в устье реки. Перед заходом в реки, рыба мигрирует вдоль прибрежной полосы, где также ведется её промысел. Ведь мясо лосося в это время очень вкусное, но икра совсем еще незрелая. Во время первых нерестовых изменений, которые происходят в момент смены морской воды на пресную, икра приобретает особый вкус. Подробнее: ссылка

Ответ от Оливия Фрейзер[гуру]
На всех банках разные даты. Икру изготавливают в течение всего года.

Ответ от Swetljak[гуру]
посмотрите здесь

Ответ от Красавица южная[гуру]
Икру заготавливают до нереста рыб

Ответ от Понтелемон Бовин[гуру]
Если бочковая икра, изготовленная по ГОСТу, не раскатана в банки в течение месяца, то такая икра должна быть продана на развес в течение не более четырех месяцев, что в привязке к путине (нерестовый ход лосося в июле-августе) исключает возможность законной торговли развесной икрой после Нового года.
Красная икра может иметь цвет от светло-оранжевого до темно-красного. Всё зависит от вида рыбы.
Икра горбуши имеет светло-оранжевый цвет, икринки среднего размера, с нежной оболочкой и традиционным вкусом.
Икра кеты имеет янтарно-оранжевый цвет, икринки достаточно крупные, до 7 мм. в диаметре с плотной, жесткой оболочкой.
Икра кижуча имеет ярко-красный цвет, икринки мелкие, с горьковатым привкусом.
Икра нерки имеет темно-красный цвет, икринки мелкие, с упругой оболочкой и горьковатым привкусом.
Икра форели имеет красный цвет и очень мелкие икринки.
Икра чавычи имеет красный цвет, икринки крупные, с остро-горьковатым привкусом. В настоящее время чавыча занесена в Красную книгу и её добыча запрещена.
Икра семги имеет оранжево-красный цвет, икринки среднего размера, с традиционным вкусом

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]