количество корма для свиней

Ответ от Зульфир Гареев[гуру]
Глава IV. Основы кормления свиней
Для понимания основ правильного кормления сельскохозяйственных животных важно знать химический состав кормовых средств. Установлено, что каждый корм содержит воду и сухое вещество, которое, в свою очередь, состоит из минеральных и органических веществ. Среди органических веществ различают азотистые (сырой протеин) и безазотистые вещества (углеводы, жиры). Каждое из этих веществ необходимо для успешного выращивания и откорма свиней.
Химический состав кормов
Вода. Кроме водопоя, много воды животные получают вместе с кормами. В разных кормах содержится неодинаковое количество воды: в зеленой траве 70-90%, в силосе 70-80, в корнеклубнеплодах 75-92, в барде, жоме, картофельных выжимках 90-95, в зерне хлебов и мучнистых кормах 12-13, в сене, соломе 10-12%, в жмыхе, сушеном жоме около 10-12% и т. д.
Протеин. В него входят белки и амиды (небелковые органические соединения, содержащие азот). При переваривании корма в организме животных протеиновые вещества расщепляются на аминокислоты, из которых и образуется белок. Аминокислоты, которые животные могут синтезировать из питательных веществ или из других аминокислот в нужном для себя количестве, называются заменимыми. Но есть аминокислоты, которые синтезируются организмом с недостаточной скоростью или их заменить нельзя. Такие аминокислоты называются незаменимыми, и животные должны получать их с кормом.
Протеины бывают полноценные и неполноценные. К полноценным относятся протеины, которые содержат в себе все жизненно необходимые для организма аминокислоты (аргинин, лизин, метионин, триптофан, цистин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, валин, глицин). Заменить названные аминокислоты другими нельзя, иначе задержится рост, снизится продуктивность и ухудшится здоровье животных. Полноценный протеин содержится в белковых кормах животного происхождения. Протеин растительных кормов считается неполноценным, так как он не имеет всех жизненно необходимых аминокислот. Поэтому белковые корма растительного происхождения скармливают в смеси с кормами животного происхождения.
Белки корма используются в организме свиньи на образование белка тела, поэтому особенно они необходимы растущим животным. Большое значение белки имеют в кормлении супоросных, подсосных маток и хряков-производителей. Наибольшее количество протеина содержится в молоке, рыбной и мясо-костной муке, жмыхе, зерне бобовых растений. Очень мало его в корнеклубнеплодах.
Углеводы. В группу углеводов входят клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества. Клетчаткой богаты грубые корма. Солома злаковых содержит до 45%, сено - 20-35, корнеплоды - 0,4-2% клетчатки. Чем больше клетчатки в корме, тем ниже его питательность. Это связано с тем, что клетчатка переваривается хуже, чем другие питательные вещества. К безазотистым экстрактивным веществам относятся крахмал и сахар. Сухое вещество зерен хлебных растений на две трети состоит из крахмала. Очень мало крахмала в листьях и стеблях. Наибольшее количество крахмала содержится внутри зерна. Много крахмала находится в картофеле.
Жиры. В большинстве растений жира содержится немного. Больше жира в зернах и семенах, меньше в стеблях и листьях и очень мало в корнях и клубнях. Наиболее богаты жиром семена масличных растений: подсолнечник содержит до 50%, конопля и рыжик 30-40%, жмых 6-8% жира. В зерне кукурузы и овса находится 5-6%, пшеницы и ржи всего 1-2% жира.
Много жира свиньям не следует давать, так как лишний жир в кормах понижает их переваримость и вызывает потерю аппетита у животных. Большое количество жира в корме снижает качество мяса, а сало делается мягким, мажущимся.
Из минеральных веществ особенно нужен свиньям кальций, фосфор, натрий, калий.