Конвертик
Автор Наташа Лященко задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Нужен рецепт слоенных конвертиков с начинкой. Спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Ёаша Вахонина[новичек]
Готовое слоенное тесто (дрожжевое) ;
Начинка№1
2-3 яблока;
2-3ч. л. сахара;
сок половинки лимона;
горсть изюма;
корица.
Начинка№2
400гр. куриного филе;
200гр. шампиньонов;
1-2луковицы;
1морковь;
соль, перец, специи по вкусу.
оливковое масло.
Начинка№3
300гр. творога;
3ст. л. сахара;
1яйцо;
ваниль;
2персика.
1яйцо для смазки.
сахарная пудра для украшения.
Способ приготовления:
1 Готовим начинку, количество ингредиентов в начинки рассчитано в среднем на 1кг. -800гр. теста. Начинка№1 Изюм залить кипятком, дать набухнуть. Яблоки очистить и нарезать не большими кусочками, сбрызнуть соком лимона, посыпать сахаром и корицей. Добавить изюм и все хорошо перемешать.
2 Начинка№2 Куриное филе отварить, разобрать на волокна. Лук (полукольцами), морковь (на терку) и грибы (небольшими ломтиками) обжарить на оливковом масле. Добавить курицу, соль, перец, специи и протушить ещё минут 5.Дать остыть.
3 Начинка№3 Творог, яйцо, сахар и ваниль хорошо перемешать блендером. Персики очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
4 Тесто раскатать, вырезать квадратики. В центр каждого квадратика выложить начинку и сформировать конвертики. А начинка из творога: ложем сначала творожную массу, а сверху кусочек персика, и также формируем конвертик.
5 На смазанный маргарином противень, выложить конвертики. Смазать их яйцом и поставить в разогретую духовку до 200 градусов, на 15 минут. Перед подачей сладкие конвертики посыпать сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!!!:))