коньяк с лимоном

Ответ от Мираж[гуру]
Лимоном коньяк принято закусывать только в России.
Эта традиция пошла от Николая II, который был убежденным почитателем коньяка. . Известна история первого причащения царя-батюшки к «эликсиру богов» . Ему поднесли рюмку коньяка. Царь опрокинул ее залпом и стал искать, чем бы закусить. Из подходящего нашлась только долька лимона. Николай II обмакнул ее в сахарницу и отправил в рот (по другой версии, царь посыпал лимон молотым кофе) . С тех пор и пошел в России обычай закусывать коньяк лимоном.
В разных странах коньяк пьют по -разному.
В Германии, например, коньяк пьют неразбавленным, как перед едой, так и после. Немцы не видят ничего зазорного, чтобы отправить вслед за коньяком еще пару стаканчиков пива.
В Великобритании его часто разбавляют содовой.
Французский стиль подчиняется правилу трех "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - вначале Вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару.
Мексиканцы обожают коктейли, и если в одном стакане сойдутся коньяк, лед, Coca-Сola и содовая, для них это в самый раз.
В США есть множество вариантов: и традиционным способом, и разбавленным, и в коктейлях.
Есть страны, где коньяк пьют совсем по-другому: в Гонконге, Малайзии, Сингапуре, Тайване и повсюду, где живут китайцы, коньяк чаще всего употребляют как столовый напиток. Нередко его разбавляют водой и добавляют лед, а порой мешают с холодным чаем.
Традиционный способ употребления коньяка
При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Бокал с коньяком греют только в ладони, держать коньяк над огнем - дурной тон. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды.
За 20-30 минут до употребления бутылку коньяка нужно открыть и не закрывать до конца застолья - коньячный аромат распространится по всей комнате.
Пить коньяк принято из больших бокалов, сильно зауженных кверху. Стекло бокала должно быть бесцветным и желательно без всякой алмазной грани, чтобы Вы могли без искажения любоваться игрой цвета. Наливают примерно одну восьмую емкости бокала и держат его так, чтобы ножка находилась между средним и безымянным пальцами, а донышко покоилось на ладони. Таким образом напиток согревается теплом руки и легче наполняет бокал своим изысканным ароматом.
Поднимите бокал на уровень глаз. Коньяк должен быть совершенно прозрачным и обладать характерным золотистым блеском.
Не надо пить сразу, лучше подождать, пока начнут испаряться ароматические вещества. Оцените аромат. Первую волну запаха Вы почувствуете в пяти сантиметрах от края бокала. Здесь ловится самый легкий, неповторимый запах конкретной марки коньяка. Вторая волна ощущается, если поднести бокал к самому носу. Здесь вы оцените ванильно-шоколадные, смолистые тона, взятые спиртом из дубовой бочки.
Оцените вкус. Длительное ощущение вкуса коньяка во рту говорит о его высоком качестве. Чем дольше остается послевкусие, тем лучше коньяк.
Коньяк подают в конце застолья. Тогда, когда подают черный кофе, а к нему - коньяк. К коньяку можно предложить нарезанный тонкими ломтиками сыр и холодную воду со льдом. Вкусовой букет коньяков удачно сочетается с шоколадом и фруктами.
Источник: