корзинки

Ответ от Flash™[активный]
Рецепт «Корзинки с грибами и сыром» .
Корзиночки из теста с грибами и сыром. . Нежные, сочные и очень-очень вкусные .Грибы очень хорошо сочетаются с сыром и песочным тестом. А главное – можно сэкономить время, ведь тесто готовится вместе с начинкой в духовке.
Ингредиенты для «Корзинки с грибами и сыром» .
Маргарин (тесто) — 200 г
Сметана -3 ст. л. ( в тесто)
Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
Мука (тесто) — 2,5 стак.
Грибы шампиньоны ( можно вешенки) — 500г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное (для жарки)
Соль, перец -по вкусу
Сыр (твердый) —300г
Майонез
Рецепт «Корзинки с грибами и сыром» .
Вообще-то можно обойтись, если есть слоеное тесто 300г ( его хватит на 9-10тарталеток) , но лучше все-таки сделать их из песочного теста.
Готовим тесто: натереть на крупной терке маргарин, размять руками с двумя стаканами муки до получения крошки. В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану в масляную крошку. Тесто тщательно вымесить. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки (еще где-то 0,5 ст.) . Тесто выложить в формочки для кексов так, чтобы корзиночки были тоненькими. Обрезать края теста по формочке.
Приготовление начинки: шампиньоны помыть, мелко нарезать. На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачного состояния. К обжаренному луку выложить грибы, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
Сыр натираем на крупной терке.
Теперь берем наши формочки с тестом. На дно положить немного сыра. Затем жареные грибы с луком. Немного примять. Далее снова сыр. Смазать майонезом. Украсить полосками из теста. Запекать в духовке при 200-230 *С в течение 20-25минут.
Корзиночки остудить и достать из формочек. Украсить зеленью. Например, веточками мяты
Наверное, можно преподнести как мини – пиццу.
Приятного аппетита!!!