сыр кострома
Автор Алексей Корепанов задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Какой из твёрдых сортов сыра по консистенции, плотности похож на "костромской"? Так, например, попробовал вместо и получил лучший ответ
Ответ от Зоя[гуру]
К подгруппе голландского и костромского сыров относят: костромской, голландский (брусковый и круглый) , пошехонский, степной, эдамский (брусковый и круглый) , ярославский, эстонский, северный и др. Сыры типа костромского имеют умеренно выраженный сырный вкус, с лёгким кисловатым привкусом. Консистенция пластичная, слегка плотная. К подгруппе голландского сыра относят также сыры с пониженной энергетической ценностью (содержание жира от 20 до 30%). Это сыры: литовский, выруский, минский и др. Вкус и запах у них слегка кисловатый, слабовыраженный сырный. Консистенция плотная.
Мне очень понравились костромские сыры. Их в Костроме сортов 10. Сыры, которые продаются в московских "Ашанах", кроме настоящих французских, которые стоят 1700 руб. за 1 кг, - это пародия на сыры. Вкус отвратительный и мажутся, как пластилин. Основная причина - отход от традиционной технологии и погоня за сверхприбылью за счет добавления растительных жиров (пальмового масла). Я не понимаю, почему в Москве под маркой "Костромской" продают сыр, изготовленный не в Костроме, а в Беларуси...
Могу порекомендовать ,,пошехонский,,
Если вы любите хорошие сыры, то лучше изредка баловать себя импортными, они хоть соствы указывают и даты. Сыры выдержанные, хорошие. Соответствуют цене. Есть хорошие литовски сыры. Но вот "российский" я уже давно не беру. Он несъедобен.
российские, костромские - пародии на сыр. технологический процесс изготовления у них практически один и тот же.
а плотность, сухость и т. д. - зависит от конкретного производителя. разные партии от одного производителя тоже могут сильно отличаться. так что вам тут ничего не посоветуешь))
...Трудно с вами, с истинными гурмэ. Даже и не знаю, что посоветовать на замену, уж больно строгий у вас подход.. . Разве что до следующего супермаркета сгонять?
Чем известна Кострома?
#yahrefs89833#
#yahrefs89834#
#yahrefs89835#
#yahrefs89836#
#yahrefs89837#
В продаже сыр Витязь Белебеевский.Вопрос: где находиться этот Белебеевск?Что за город?
может не Белебеевск, а Белебей? он в
подробнее...
Откуда произошло название города Кострома?
Кострома расположена в 352 км к северу-востоку от Москвы, на Костромской низменности, на обоих
подробнее...
выпускается ли в России настоящий сыр твердых сортов?
Сектор твердых сыров более чем насыщен. Здесь представлен сыр различных стран и регионов, известных
подробнее...
Сущетвует ли исконно русский сорт сыра?
Сорта сыра "угличский", "пошехонский" и "костромской" производятся из отборного молока по старым
подробнее...
кто знает мудренные скороговорки?
Баркас приехал в порт Мадрас.
Матрос принёс на борт матрас.
В порту Мадрас матрас
подробнее...
Первый муж Марены был Даждьбог или Коляда? Я раньше читал что Даждьбог, а сейчас в песне услышал что Коляда.
Даждьбог и Марена.
После гибели жены - Златогорки Дажьбог стал одиноким. Майя Златогорка
подробнее...
Что за блюдо, название, как готовится (фото)?
Ядовитая рыба фугу (собака-рыба, иглобрюх, диодонт или фахак) – легенда японской кухни – предмет
подробнее...
имена богов восточных славян
Перун — главный бог, покровитель князя и дружины, также громовержец. Сменился Ильёй-пророком.