Молоко козье
Автор SVETLAN@~svetlechOk задал вопрос в разделе Напитки
В чем польза молочка козьего? и получил лучший ответ
Ответ от АлчEноК[гуру]
Вкусное козье молоко и его польза! Козье молоко часто обсуждают специалисты, как самый спорный молочный продукт. Пользу козьего молока порой просто недооценивают. О полезных свойствах такого молока стало известно еще несколько веков назад. Еще со времен древней Греции был распространен один миф, согласно которого еще в младенчестве Зевса, бога всего Олимпа выкормила своим молоком именно коза при имени Алфея.
На протяжении многих тысячелетий разведением коз занимались разные народы Кавказа, Европы и Азии. Даже такие легендарные люди, как Авиценна и Гиппократ признали полезные свойства молока козы, применяя его в качестве лечения различных заболеваний. Обычно козье молоко использовали для лечения желудочных и легочных болезней.
Для лечения детей, которые страдали рахитом достаточно часто использовали козий сыр, который был изготовлен именно из козьего молока. А это как раз объясняется очень просто – в козьем сыре содержится много кальция, а также витамина Д, нехватка которых в детском организме как раз и является причиной возникновения рахита.
Состав козьего молока
В молоке козы содержится много витаминов А, В, Д и кальция, а также макро и микроэлементов. Молоко козы по своему химическому составу значительно отличается от молока других животных. К примеру, в козьем молоке содержится в шесть раз больше такого компонента, как кобальт, который непосредственно входит в состав витамина В12.
оскольку именно такой витамин несет большую ответственность за все процессы в организме каждого человека, как например, кроветворение и обменные процессы. Поэтому польза козьего молока весьма очевидна!
Не смотря на то, что молоко козы относят к группе казеиновых, в нем содержится альфа-1s-казеин, который приравнен к нулю. Именно этот компонент является главным источником возникновения сильных аллергических реакций у людей на молоко коровы.
Такую аллергическую реакцию на молоко коровы можно встретить очень часто, а вот аллергия на молоко козы – это очень редкое явление.
Также стоит отметить еще один немаловажный факт, такой как жирность козьего молока. Но, не смотря на то, что средняя жирность этого молока равняется 4,4%, а сам процент усвоения такого молока равен практически 100%. Это можно объяснить разными свойствами жиров, входящих в козье молоко. В состав коровьего молока входит около 50% жирных кислот, в то же самое время как в состав молока козы входит примерно 69%. Именно такой вид кислот препятствует накапливанию холестерина в организме человека. 
Польза козьего молока
А теперь мы подробно расскажем о пользе козьего молока и продуктов изготовленных из него. Несомненно, что употребление козьего молока очень полезно всем людям без исключения, но в некоторых случаях оно может оказывать настоящее целительное действие на весь человеческий организм, который страдает определенными болезнями.
Наличие аллергических реакций на белки, которые содержатся в коровьем молоке.
Люди с такими аллергическими реакциями вынуждены отказываться от употребления разных молочных продуктов, которые необходимы каждому человеку для нормального функционирования.
А белок, который содержится в козьем молоке не вызывает никаких аллергических реакций, поэтому его со спокойной душой может употреблять эта категория людей. При частом употреблении молока козы на протяжении нескольких месяцев обычно у человека вовсе исчезают все аллергические реакции и на белок, который содержится в коровьем молоке.
Источник: 
Козье молоко лечит детский рахит Как было сказано выше в молоке козы содержится много витамина Д и кальция, которые способствуют укреплению костной ткани. Поэтому педиатры рекомендуют пить козье молоко детям для лечения рахита и его профилактики. Помимо этого козье молоко наиболее полезно пить и тем людям, которые в прошлом перенесли переломы костей. Согласно результатам последних исследований специалистов, регулярное употребление одного стакана такого молока в несколько раз сокращает общее время срастания костей и их полное восстановление. 
Козье молоко во время беременности и его польза для будущей мамыДля каждой женщины в период беременности употребление козьего молока приносить очень большую пользу, поскольку оно является целой кладезю самых полезных питательных веществ и минералов. А кальций, который содержит козье молоко, обеспечивает ребенка всем необходимым для правильного формирования костной системы, а также сохраняет мамины зубы от разрушения. 
Грудное вскармливаниеКормящая женщина, регулярно употребляющая молоко козы также обеспечивает свой и детский организм во всех витаминах и микроэлементах. Таким образом, кормящая мама полностью себя, избавляя от разных проблем, начиная выпадением волос и расслаиванием ногтей и заканчивая авитаминозом. Для кормящей мамы козье молоко заменяет прием специальных поливитаминных препаратов. 
Козье молоко при похуденииНе смотря на то, что в козьем молоке содержится много жира, но к счастью он не образовывается в организме в жировую ткань. А большое содержание в молоке козы разнообразных макро и микроэлементов, полезных минералов и витаминов не допустят возникновение авитаминоза во время соблюдения строгой диеты, а также других осложнений со стороны человеческого организма, который на некоторое время был лишен нормального рациона питания. 
Польза козьего молока при хроническом гастритеМолоко козы при гастрите очень полезно. Кроме прочих достоинств козье молоко обладает уникальной способностью быстро нейтрализовать вредную соляную кислоту, которая обычно входит в состав желудочного сока. Во время этой нейтрализации соляной кислоты совсем не возникает никаких химических реакций, которые могут вызывать сильную изжогу, вздутие живота и отрыжку. Помимо этого в козьем молоке содержится лизоцим, который обладает способностью быстро заживлять ранки на слизистой оболочке. Если человек страдает от гастрита или язвы желудка, в таком случае вам обязательно поможет курс лечения таким молоком, который составляет 20 дней.
АлчEноК
Высший разум
(289425)
<u>Польза козьего молока при панкреатите>/u>
Если говорить по поводу пользы молока козы при заболевании панкреатитом специалисты уже давно ведут дискуссии. Некоторые специалисты считают, что в этом случае козье молоко совсем бесполезно, другие же уверяют, что оно может облегчить течение этого заболевания. Но в любом случае молоко козы не может принести никакого вреда, поэтому можно попробовать. Для лечения этого заболевания молоко желательно употреблять по половине стакана в сутки на протяжении нескольких месяцев.
<u>Козье молоко при диабете</u>
Молоко козы в народной медицине достаточно часто применяют для облегчения общего состояния больного, который страдает сахарным диабетом. Специально для этого народная медицина может предложить пациентам через каждые несколько часов выпивать примерно по одному стакану такого молока. В то же время запрещается полностью прекращать употребление инсулина и других медикаментов, которые специально для вас были назначены врачом.</u>
оно жирнее чем коровье натуральнее чем в магазине лично мне козьим молоком вылечили диатез! !
По химическому составу козье молоко очень отличается от молока прочих видов животных. Так, например, в козьем молоко примерно в 6 раз больше кобальта, который содержится в составе витамина В12. А ведь именно этот витамин несет главную ответственность за такие жизненно важные процессы в организме человека, как обменные процессы и кроветворение. Эта особенность козьего молока имеет принципиально важное значение для тех малышей, чье здоровье в значительной степени ослаблено.
по своей пользе козье молоко намного превосходит молоко другого домашнего скота. Поскольку коза не подвержена многим заболеваниям, которыми болеют, к примеру, коровы, козье молоко можно пить даже в некипяченом виде.
Полезные свойства козьего молока во многом также определяются наличием в нем сеалиновой кислоты, формирующей человеческий иммунитет, и кальция, необходимого для костей, ногтей и волос. Содержание в молоке козы калия способствует нормальному функционированию сердечной системы, а кобальт контролирует процесс обмена веществ.
Судя по реципиенту на фото - вред один.
Что такое МОЛОКО - знаю, а вот что за МОЛОЧКО? Коза ведь не пчелиная матка, она дает только МОЛОКО, с высокой жирностью и с высоким содержанием белка, оно более близко по составу к женскому и более безопасно.
Пользы много, но вот привкус и запах.
Польза козьего молока известна еще с давних времен: многие шаманы и лекари применяли его для лечения массы недугов. О безусловной пользе козьего молока для маленьких детей может послужить даже тот факт, что по составу козье молоко наиболее близко к молоку материнскому. Дело в том, что молекулы жира и белка, содержащиеся в козьем молоке, меньше, чем даже у «обычного» коровьего молока, поэтому козье молоко усваивается намного быстрее и излишки этих веществ не откладываются, а идут только впрок. В козьем молоке в большом количестве содержатся витамины (А, В1, В2, В12, С, D) и минералы.
Прежде всего, польза козьего молока заключается в большом наличии в нем кальция — такого важного для нашего организма вещества. Он и кости укрепляет, и волосы, и ногти, полезен для обмена веществ и нашей нервной системы. Марганец, фосфор, медь, магний — все там, в козьем молоке в изобилии. Также огромная польза козьего молока заключается в высоком содержании калия в нем, а этот элемент необходим нам для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Железом козье молоко не так богато, кстати, как и коровье, но благодаря высокой усвояемости всех элементов при употреблении именно молока коз, ваш организм получает утроенную дозу того же элемента в привычном молоке из-под коровки. Польза козьего молока особо видна у маленьких детей. Если дети рано перестают кормиться грудным молоком, то лучшим его заменителем будет именно козье молоко. Как уже было сказано, оно усваиваться быстрее и несет с собой все необходимые полезные элементы, а, главное, польза козьего молока в том, что в нем практически нет лактозы, на которую так часто у детей возникает аллергия на молоко коровье.
Кто в особенности ощущает пользу козьего молока?
Козье молоко полезно для всех, но для кого больше? Посмотрим:
прежде всего, если у вас аллергия на коровье молоко, его заменителем по всем показателям служит именно козье: в нем отсутствует белковая фракция, которая как раз обычно и вызывает аллергию на коровье молоко;
из-за обильного количества кальция в козьем молоке, его пьют для восстановления костей после переломов;
польза козьего молока очевидна для беременных женщин и кормящих мам, так как в этот период женскому организму нужна повышенная доза того же кальция для хорошей лактации при кормлении;
в козьем молоке содержится такой элемент как лизоцим - он помогает снизить уровень соляной кислоты в желудке, что так важно для людей с язвой желудка;
для пищеварительного тракта польза козьего молока заключается еще и в том, что полезные минералы, содержащиеся в нем способствуют созданию положительной микрофлоры в кишечнике, поэтому при дисбактериозе и низком иммунитете рекомендуют пить именно козье молоко;
также козье молоко рекомендуют пить как средство от бронхита. Так, в кипяченное молоко добавляем 1ч. л. меда и барсучий или козий жир. Пьем этот «коктейль» маленькими глотками и отправляемся спать. Наутро вам станет намного лучше!
У многих при словосочетании «козье молоко» лицо становится недовольным. Да, вкус и запах козьего молока немного отличаются от коровьего. Но вкус и запах козьего молока зависят, прежде всего, от того, чем питалась коза и в каких условиях содержится. Так что чаще всего козье молоко такое же вкусное, как и коровье.