красный апельсин название

Ответ от Olga Bryzgalova[гуру]
Красный апельсин – символ Сицилии. Еще его называют кровавый. Кровавый апельсин (лат. Citrus sinensis) — разновидность апельсина кроваво-красного цвета. Такой цвет ему придаёт наличие антоциатов, пигментов, довольно часто встречающихся в цветах и фруктах, но несвойственных цитрусовым. [1] Степень окрашивания также зависит от температуры, освещения и сорта. [2] Плод, как правило, меньше апельсина, имеет ребристую поверхность и почти не содержит косточек. Кровавый апельсин часто называют гибридом помело и мандарина, хотя на самом деле это мутация обычного апельсина. [3]
Первые посадки кровавых апельсинов появились на Сицилии, а со временем большую популярность они получили в США. У данного сорта есть три разновидности: Тарокко (родом из Италии) , Сангуинелло (родом из Испании) и Моро, являющийся самым новым из трёх.
blood orange
Как и все цитрусовые, кровавый апельсин богат витамином C. Содержащиеся в них антоцианы являются антиоксидантами, снижающими риск многих возрастных заболеваний, [1] в том числе заболеваний сердечно-сосудистой системы. Они также уменьшают риск появления катаракты [4] и выводят холестерин из организма. [5] Помимо этого кровавые апельсины являются хорошим источником железа, кальция и витамина A.
В кулинарии кровавые апельсины используют для приготовления коктейлей и производства мармелада и сорбета.