красный желток в яйце



Почему желток красный

Автор Teabaldo in love задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

почему желтки в яйцах красные? морковный такой насыщенный цвет. по штампу - не просрочены, позавчерашние и получил лучший ответ

Ответ от Нова нова[гуру]
Крашеные, кур кормят специальными кормами чтоб желтки потом приобритали такой цвет, в Вашем случае видать перекормили.

Ответ от Ля Ночка[гуру]
Красят их. У меня такие же куплены, и уже не первый раз.

Ответ от Надежда Орлова[гуру]
Если яйца домашние, то может быть курица успела их слегка повысиживать, тогда в желтке появляются капельки крови.

Ответ от Наталья хворостинина[гуру]
Зависит от того, чем кормили кур. Обычно у домашних такие

Ответ от ~~~[гуру]
Вообще то своей окраской желток обязан каротину. Чем он ярче и желтее, тем больше в яйце витамина А. Обычно такие яйца несут домашние курицы, в таких яйцах желтки морковного цвета. Срок хранения яиц зависит, в первую очередь, от температуры. При комнатной свежие яйца выдерживают 10-12 дней, в холодильнике – около месяца. Если опустить яйцо в банку с соленой водой, свежее утонет, слишком залежавшееся – всплывет, а средней свежести займет промежуточное положение.
На скорлупе заметны темные пятна – значит, в яйце начался гнилостный процесс, в пищу оно непригодно. Если внутри яйца встречается кровяное кольцо – такой продукт тоже нельзя употреблять ни в каком виде. Если белок розоватый, а желток оранжево-красный – это значит, что в него в процессе формирования попала куриная кровь. Такие яйца можно употреблять в пищу, но безопаснее все же использовать их для переработки – в тесто, котлеты, сырники и т. д. А еще, по словам специалистов, куриные яйца не запрещается вводить в свой рацион даже тем людям, которые страдают атеросклерозом сосудов. Вот только не стоит есть больше 1-2 штук в день. красный желток в яйце

Ответ от Yura Alex[гуру]
Кормят бета каротином (Каротины — это жиросодержащие пигменты. Около 60 из них (например, бета-каротин) считаются провитаминами, предшественниками витамина А).

Ответ от Lelik Masya[гуру]
цвет яичного желтка зависит от корма курицы. если кормили кукурузой или ещё чем-то полезным - желток и будет насыщенно жёлтым до оранжевого цвета.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: почему желтки в яйцах красные? морковный такой насыщенный цвет. по штампу - не просрочены, позавчерашние
спросили в 1850 год
Апельсин - Orange, оранжевый. А как появились красные апельсины?
Конкурент сладкого апельсина - красный апельсин - появился на Сицилии в 1850 году и доставлен был
подробнее...

Тонкие волосы, никакого объема и много выпадают, почему и что можно сделать чтобы волосы стали нормальными?
Вероятно, вам не хватает витаминов. Попробуйте попить препараты, содержащие витамин А или кальций
подробнее...
спросили в Другое
Почему именно яйцо главный пасхальный символ?
Пасхальные яйца являются атрибутом одного из главных религиозных праздников христиан - дня
подробнее...

Почему желтки разного цвета бывают? От желтого до оранжевого?
Это - одна из загадок, которая легко решаема: цвет желтка показывает то, что съела курица.
подробнее...

Почему у некоторых яиц очень жёлтые желтки.Можно ли их есть?

Цвет желтка зависит от корма кур и от того, сколько времени птица провела на свежем воздухе и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

почему выпадают волосы и как сделать чтобы они не выпадали?
Необходимо начать с консультации у специалиста.
Также для лечения выпадения волос нужно
подробнее...
спросили в 858 год
Почему у некоторых яиц желток желтый, а у других - оранжевый? Тогда какие яйца лучше?
В зависимости от качества корма одни и те же куры могут нести яйца и с бледным и с ярко-оранжевым
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*