Автор Dron ivanov задал вопрос в разделе Вторые блюда
Почему у некоторых яиц очень жёлтые желтки.Можно ли их есть? и получил лучший ответ
Ответ от Ѓженок Дождя[гуру]
Цвет желтка зависит исключительно от рациона курицы и количества каротиноидов в её корме. Если птица получает много кукурузы, свежей травы или добавок вроде красной сладкой паприки, желток будет насыщенно-жёлтым или оранжевым. Светлый желток у яйца бывает тогда, когда в корме недостаточно этих природных пигментов. Исторически светлые желтки считались признаком недостаточного питания птицы или её ослабленности, тогда как яркие свидетельствовали о здоровье курицы и наличии в желтке полезных защитных веществ, таких как лютеин. Есть такие яйца можно без опасений. Цвет сам по себе не говорит о вреде или исключительной пользе, он лишь отражает диету несушки. На птицефабриках для получения стабильного оттенка иногда используют специальные разрешённые добавки, которые могут придавать желтку равномерный оранжевый или даже слегка розоватый оттенок. При выборе яиц надёжнее всего ориентироваться на их свежесть и целостность скорлупы, а не только на цвет содержимого.
это зависит от корма птицы. Обычно если они клюют много зелени, то желтки вообще оранжевые.
САМЫЕ лучшие желтки в домашних яйцах
Цвет желтка зависит от корма.
Для домашних яиц самые тёмные желтки получаются, если кормят кукурузой (или крупой кукурузной) .
Зелень даёт крепкую скорлупу.
Фабричные яйца имеют совсем другой цвет желтка даже если он близок к оранжевому - он имеет какой-то розоватый оттенок, что говорит о наличии в корме специальных добавок.
Если они домашние-да хороший корм, если магазинные-нет специальные добавки.
можно!)
если желток оранжевый значит яйца домашние, или возможно на фабрике добавили красители чтобы выдать за домашние.
Вчера передачу смотрела ...Если домашние яйца - то они очень полезные, а так вообще -то если фабричные - в них добавляют специальные препараты и продают в магазинах под названием : " Домашние"
Зависит от того, чем кормили несушек.
Можно спокойно употреблять в пищу.
Цвет желтка во многом зависит от того, чем курицу кормили и о никаких витаминах здесь не может быть и речи. Попробуйте несколько дней подсыпать в корм курицам красную сладкую паприку или кукурузу и желтки будут насыщеного оранжевого цвета.
нужно!!!! это очень значит хорошие яйца!
После вчерашней программы"Среда обитания" про кур и яйца-рванули с мужем на кухню проверять только-что купленный десяток яиц. Половина из них сразу же всплыла на поверхность. Так что в наше время цвет и размер не имеет значения, главное остаться живым и здоровым!
Нужно, это говорит о высоком качестве яиц
Чем желтее, тем больше витаминов
У вас есть свой рецепт бисквита, чтоб яйцами не пах и не приторный?
Ингредиенты:
•4 крупных яйца
•2/3 стакана сахара или сахарной пудры
•2/3
подробнее...
Почему у некоторых яиц желток желтый, а у других - оранжевый? Тогда какие яйца лучше?
Цвет желтка зависит от рациона курицы. У домашних несушек на свободном выпасе, питающихся свежей
подробнее...
Почему желтки разного цвета бывают? От желтого до оранжевого?
Это - одна из загадок, которая легко решаема: цвет желтка показывает то, что съела курица.
подробнее...
с желтком какого цвета яйца лучше? не раз встречала яйца со светло желтым желтком и темно желтым. какие лучше и почему?
Это миф, что яркий желток лучше, он остался с советских времен, тогда же считалось, что коричневый
подробнее...
Как готовить яйца бенедикт? вопрос к тем, кто готовил их!
Ингредиенты кулинарного рецепта:
4 порции;
- 8 тонких ломтиков задней части постного
подробнее...
скажите пожалуйста, почему очень быстро жирнеют волосы? что нужно делать чтобы избежать этого?
Если у Вас жирные волосы, то поменьше употребляйте копчёностей, жирных продуктов, алкоголя, кофе и
подробнее...
Почему омлет темнеет???
У меня омлет высокий получается и не темнеет, я добавляю 1 ложку майонеза и немного муки. а самое
подробнее...
Сколько по времини нужно варить яйцо?
Как варить яйца? Ответ на этот вопрос - очень осторожно. Сначала нужно запомнить несколько
подробнее...