Автор Алекс Иванов задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Крупка гречневая. Как она на вкус? Вкусная, похожа на продел? Отчего она белая ? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Черникова[гуру]
При получении гречневой крупы гречиха обязательно подвергается тепловой обработке, для облечения удаления оболочки. При этом гречиха "загорает" - приобретает знакомый нам красивый коричневый цвет. Чем больше тепловое воздействие, тем темнее крупа, и тем меньше полезных в-ств, ферментов и антиоксидантов. Кстати, европа у нас всегда закупала гречневую крупу без тепловой обработки. Натуральный цвет гречневой крупы - светло желтый, с легким зеленоватым оттенком. Так что кушайте полезную "белую" гречку! Кстати и по вкусу она мне нравится даже больше традиционной - у нее легкий ореховый привкус.
Источник: образование - инженер технолог зерноперерабатывающей промышленностиТатьяна Черникова
Мыслитель
(5120)
Просто отшлифовывается внешняя поверхность крупки, и как следствие крупка становится мельче первоначального ядра. А вообще сама ядрица очень различается по размеру, бывает и мелкая совсем, и крупная.
Нужен рецепт выпечки хлеба в домашних условиях, в формах.
Хлеб
1. На самом деле то, что хлеб занимает много времени - не правда. Хлебу нужно много
подробнее...
что такое гречневый продел
Гречневую крупу – ядрицу и продел – вырабатывают из зерна гречихи путем отделения плодовых
подробнее...
как сварить обычную гречневую кашу?
Для гречневой крупы на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды
подробнее...
Пробовала дать малышу гречневую кашу Хайнц, не стал есть((( Что делать? Какую попробовать посоветуете??
сами не готовьте. хайнц это лучшее. я тоже поропбовала. правда нам 9. сначала не ел. через неделю
подробнее...
что вкусненького приготовить из гречневой лапши?
Гречневая лапша с тофу
второе блюдо
время приготовления: менее 30 минут
можно ли похудеть если есть гречневую лапшу?
можно! ! испробовала на себе=) кушала только гречневую кашу, по утрам можно добавить меду, а так на
подробнее...
Гречневая каша с молоком - хороший завтрак для вас? Или через пару часов загнетесь? =)
Гречневая каша с молоком - хороший завтрак для вас? Не только хороший завтрак, но и полезный.
подскажите, что за гречневый суп. Вкусный ли он и как готовится
я делаю гречневый суп с мясом и грибами
вкусно получается
Рецепт
На 4 персоны
подробнее...
Сколько калорий в такой тарелке гречневого супа с кусочком говядины и примерный вес блюда?
Я считала в гречневом супе без кусочка говядины- бульон говяжий+гречиха+картофель+лук
подробнее...
Финские каши Nordic (рисовая, овсянка, пшённая, гречневая и т. д.) , кто пробовал, ваши отзывы, что понравилось, а что нет?
Варю рисовую .овсяную и гречневую своей маме-ей очень нравятся. А так Nordici по качеству неплохие,
подробнее...