куриное филе на сковороде

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Если люди голодны, то и просто подсоленное на сливочном масле жаренное вкусно будет)

Ответ от Lionne[гуру]
Если грудка - то из нее лучше котлеты (сухое мясо) .
А пожарить - куриное мясо посолить, обвалять в муке и опустить в миску с взбитым яйцом, затем обвалять в сухарях (панировке) и на хорошо разогретую сковородку.

Ответ от танюшка[гуру]
Филе надо порезать (средними кусочками), посолить, поперчить, добавить специй и обжарить на рост масле, затем добавить тертый грецкий орех, немного воды и сметаны или майонеза, ну и довести до готовности ...

Ответ от Svetlana.ANGE[гуру]
Филе нарезать посолить и поперчить и залить сметаной! Тушить 25 минут. пальчики оближешь! если есть свежая зелень, можно нарезать и бросить к соусу.

Ответ от Алиса[гуру]
Рекомендую:
отбить кусочки - ну как отбивные делаешь, тупо замариновать в обычном майонезе (пусть часок -другой постоит...) (естли нету времени, ну и не нада) + специи, чеснок раздави - естли любишь.. .
потом обвалять в муке - яйце -или зделать кляр из яйца-соли-перца-муки+чуть-чуть воды ( делай то, что уже умеешь... )
Макать кусочки филе в панировку, потом в яйцо - или кляр и быстренько жарить на горячей сковородке..)) )
Оч-чень вкусно
Как свиные отбивные получаецца

Ответ от Настёна[активный]
Филе куры в сыре
1.окунуть в сырое яйцо
2.обвалять в тертом сыре
3.жарить до хрустящей корочки

Ответ от Monique Tropique[гуру]
для тех, кто любит более сухое мясо, чем куриные ножки, например.
Филе имеет различную толщину - с одного края толще, с другого тоньше, поэтому разделать его надо так, чтобы кусочки были одной толщины, т. е. срезать более толстую часть и жарить ее отдельно. Таким образом при жарке филе не пересушивается. Куски можно немного отбить. затем залить майонезом - на 2 филе примерно около 2 столовых ложек. Здесь есть два пути: добавить к майонезу соевый соус или ок. 0,5 чайной ложки карри + эстрагон или тимьян и базилик. И хорошенько курицу в этом майонезе вывалять. Затем обвалять филе в манке/панировке и жарить на раскаленном масле.

Ответ от Альчик[гуру]
Перед тем как готовить любое куриное мясо советую замочить его на час в кефире. Потом можно готовить как угодно - мясо будет сочным!

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Куриное филе с грибами, запеченное в фольге
200 г филе курицы,
100 г маринованные шампиньоны,
1 небольшая луковица,
петрушка, укроп,
20 г сливочного масла,
соль,
перец.
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленую зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах в духовке.
Куриные грудки с сыром
6 куриных грудок
200 г сыра
2 яйца
панировочные сухари
соль, перец
жир для жарки
для соуса:
200 г сливочного масла
6 помидоров
5-6 ст. л. лимонного сока
зелень петрушки
соль, перец
Грудки промыть, надрезать вдоль, положить в образовавшиеся «кармашки» по ломтику сыра, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, обжарить на хорошо разогретом жире до образования румяной корочки. Потомить 30—40 минут в духовке на маленьком огне, выложив в сковороду, смазанную жиром. Приготовить соус: растопить в сковороде масло; когда оно закипит, бросить помидоры, нарезанные мелкими кубиками, добавить лимонный сок, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать и вылить на готовые грудки.
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
В качестве гарнира подать отварной картофель или рис с овощами.

Ответ от Анна сверидова[активный]
2 варианта вкуснее которых нет ничего сколько не изощрайс быстро, сочно, вкусно
1
нарезать кубиками филе 2 на 2 см, немного лука нарезать насколько возможно мелко мелко, смешать поперчить и добавить соевый соус. Пусть постоит в маринаде 3 часа в холодильнике. Обжарить в течении нескольких минут на сильно разогретом растит. масле. Лучше обжаривать небольшими порциями
2 Отбить, посолить, поперчить. Обвалять во взбитом яйце, а затем в сухарях. Обжаривать так же.
Здесь главное не пережарить ибо получите говядину 2 сорта

Ответ от Ђатьяна Грибановская[гуру]
Порезать филе на порционные кусочки, обмазать ЧУТЬ-ЧУТЬ медом, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до корочки. Можно нашпиговать кусочками чернослива, сыра и т. д.. Также поступают и с курицей. Вкусно и просто.

Ответ от Ирина[гуру]
Режешь филе небольшими кубиками ( 1х1 см примерно, можно чуть мельче), смешиваешь с майонезом, травками, чесночком, соль, перчик-по вкусу... Добавляешь немного муки, чтобы "тесто" получилось как на оладушки. Выкладываешь ложкой на сковородку с нагретым раст. маслом и, собственно, как оладушки и жаришь... Вкусно получается-за уши не оттянешь.... Один недостаток-быстро заканчиваются....

Ответ от Mari[гуру]
Если филе грудки, то я его обмазываю растительным маслом, мелко нарубленым чесночком, специями всяко-разными. Полежит чуток. Потом заворачиваю в фольгу и в духовку на полчасика. Если лень возится, то филе режу небольшими кусочками, на раскаленную сковородку, туда же лук-морковь-чеснок (соль-перец по вкусу), добавить сметанки или майонез+кетчуп и потушить минут20-30. Вкуснотища!

Ответ от Екатерина Антропова[активный]
Можно просто обвалять в панировке (она продается в любом магазине) и пожарить как наггетсы, предварительно замочив маленькие кусочки филе в молоке))

Ответ от Дарья Самсон[гуру]
Можете вот тут посмотреть:
Доступно и понятно, по шагам, весь процесс:
*сколько жарить
*солить
*как понять, что готова
*..и т. д. и т. п.
Удачи, и приятно аппетита Вам!)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]