куриные сердечки и желудки рецепт

Ответ от Любовь Тян[гуру]
САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК: куриное сердце 0,5кг, 1 большая луковица, 2-3 маринованных огурца,
соль, перец, майонез
Сердце отварить, обрезать все лишнее. Лук порезать полосками, обжарить на растительном масле. Огурцы порезать соломкой. Все смешать, посолить поперчить и заправить майонезом.
Вместо куриных сердечек можно взять 1 говяжее, тогда его нужно порезать соломкой.
САЛАТ "ПЛАМЕННОЕ СЕРДЦЕ":2 помидорки, 1 перчик (лучше оранжевый), 300 г куриных сердечек,
пол-качанчика китайской капусты, 1 банка красной фасоли, майонез по-вкусу.
Помидорки и перчик нарезать средними кубиками, потушить слегка на сковороде (лишний сок можно слить). Куриные сердечки обжарить до готовности на сковороде с добавлением молока, далее порезать каждое вдоль на 4 дольки (небыстро, но это того стоит!:)). Капусту порезать мелко. Всё это выложить в глубокую салатницу, добавить красной фасоли и заправить майонезиком, перемешать и насладиться необычным и интересным вкусом!
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ: 700г куриных желудков, 200г корейской моркови, растительное масло, соль, перец.
Обжариваем куриные желудки на растительном масле. В емкость засыпаем корейскую морковь, отправляем туда же желудки, заливаем водой и тушим на медленном огне 1,5 часа. Если вода будет выкипать, то доливаем еще.
За 5 минут до готовности солим и перчим по вкусу
САЛАТ "СЕРДЦЕЕДКА":Куриные сердца, лук репчатый, твердый сыр, уксус (желательно яблочный) ,
майонез.
Куриные сердечки промыть и отварить. Пока они готовятся, чистим лук и нарезаем небольшими дольками, кладём его в небольшую миску, доливаем воды, добавляем 2 чайные ложки уксуса. Готовые сердечки (варятся минут 10-15) избавляем от жилок и сосудов, нарезаем также небольшими кусочками (ломтиками). Твёрдый сыр трём на крупной тёрке и смешиваем с сердцами. Добавляем маринованный лучок (без воды и уксуса) , заправляем майонезом.
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ В СМЕТАНЕ: куриные желудки - 1кг, сметана - 150г, луковица - 1 большая, соль, специи, раст масло - 1-2 ст. л.
Желудочки залить кипятком и варить до готовности (около часа). Затем порезать каждый на несколько частей. Луковицу порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до легкой мягкости и золотистости.
Затем в лук добавить порезанные желудочки, посолить, поперчить, поспецить, перемешать и протушить 5 мин. (дать им соединиться). Сметану немного разбавить с водой, присолить и залить желудки. Тушить на небольшом огне под закрытой крышкой 15 мин.
САЛАТ ИЗ ПОТРОШКОВ: Берем по 300гр: куриных сердечек, желудочков, шампиньонов; лук - 2 шт. , майонез.
Потрошка отварить и порезать соломкой, шампиньоны обжарить с луком (после обжарки дать стечь маслу). Вторую луковицу замариновать. Все соединить и дать пропитаться маринадом (минут 5), добавить майонез и перемешать.
Кто любит печень - можно добавить и ее, но лично мне не нравится: она перебивает вкус других продуктов.

Ответ от Андрей Оболонский[новичек]
Блинчики с мясом. Вкусно!!!

Ответ от Juri mihhailov[гуру]
люблю просто отварные

Ответ от сергей выхрыстюк[новичек]
Слегка проварить, перемолоть крупно, добавить специи и обжаренный
репчатый лук. Начинка для пирожков, вареников и блинов готова.

Ответ от Marg@mail.ru[гуру]
Обожаю тушеную картошку с желудочками!!

Ответ от МариГор[гуру]
Куриные сердечки и желудочки по Строгановски
На 4 порции
Куриные желудки - 200 г
Куриные сердечки - 250 г
Лук - 2 средние луковицы (около 220г)
Грибы - 227 г (1/2 фунта)
Сметана - 250 г
Соль, перец, специи по вкусу
- Поставить желудки вариться. Добавить лавровый лист, черный перец, соль. Варить около 40 минут.
- В конце добавить сердечки и варить еще 5-8 минут.
- Тем временем на сковороде на среднем огне спассеровать порезанный лук.
- Когда лук начнет менять цвет, добавить порезанные грибы и жарить пока жидкость не выпарится и грибы не уменьшаться, еще минут 5-8.
- Уменьшить огонь, добавить сметану и специи, потушить пару минут.
- Добавить в соус отваренные сердечки и желудки и тушить на маленьком огне еще минут 10-15, пока желудочки не станут мягкими.

Ответ от Катя Шанина[гуру]
Потушите, а к гарниру картошечку пюре! Просто, быстро и вкусно!

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Я тушу картошку с сердечками и желудочками.
Только не вместе, а по очереди: они готовятся
разное время. Отвариваю сердечки, прижариваю.
Варю картофель в небольшом количестве воды
до полуготовности. Добавляю сердечки в картофель,
а на сковороде притушиваю лук и морковь, кладу в
общую кастрюлю, добавляю специи. Желудочки должны
дольше тушиться, воды должно быть больше.

Ответ от Алеся Мажейко[новичек]
режите на кусочки валяете вмуке и обжариваете, затем отдельно обжариваете: лук, морковь, любые грибы всё в протвень и заливаете смесью 1 яйца со сметаной приправы и запекаете в духовке оооооочень вкусно

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]