курица под белым соусом

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Куриные грудки в кефире
Куриная грудка - 2 шт. , кефир - 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу, аджика.
Куриные грудки посолить, поперчить, смазать аджикой и залить кефиром.
Мариновать при комнатной температуре 3 часа.
Жарить на решетке над углями или на сковороде до образования коричневой корочки. Подавать с овощным салатом или отварным картофелем.
Плов из окорочков с грибами
Окорочка куриные 2 шт. , рис отварной 540 г, креветки 250 г, шампиньоны 180 г, соус соевый 100 г, зелень петрушки 10 г, оливки 18 шт. , лук репчатый 2 головки, бульон 1 стакан, масло сливочное 4 столовые ложки, соль, перец черный молотый по вкусу.
Окорочка разделайте на филе без кожи и костей, мякоть нарежьте кубиками, обжарьте в масле до образования золотистой корочки, посыпьте солью, перцем. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Нарежьте грибы мелкими ломтиками и обжарьте с луком на масле. К окорочкам добавьте рис, лук и грибы, залейте бульоном, доведите до кипения и продолжайте варить на слабом огне в течение 15 минут. За пять минут до окончания варки добавьте соль, соус по вкусу. Оформите оливками, зеленью.

Ответ от Вит@мин[гуру]

Ответ от Антонина Яковлева[гуру]
Быстро и вкусно.. . Натираешь кусочкм курицы специями, режешь много лука 2-3 головки и на сковородку, налив немного раст. масла . Тушишь на медленном огне мин 40.Очень удобно и мало хлопот, подойдет к любому гарниру !!!

Ответ от MamaVani &Veroniki[активный]
Куриные грудки с начинкой в панировке
Куриные грудки должны быть нарезаны на! тонкие! филетики
Сыр типа Хохланд в ломтиках
Бекон в ломтиках тонко нарезанных
Для панировки-в одной тарелке взбитое немного яйцо
в другой-мука
-в третьей панировачные сухари
На ломтик подсоленный сверху кладу сырок, потом ломтик бекона, заворачиваю рулетиком, скалываю зубочисткой
Обвалять в муке, потом в яйце, потом впанировачных сухарях
Жарить в большом количестве раст масла (я на всё про всё оливковое беру, но можно любое рафинарованное)
на среднем огне 10 минут

Ответ от ** Счастье РяДом!!! **[новичек]
Лично я делаю вот так:
Курицу разделываю и ложу все её части в миску, затем делаю что-то вроде соуса-маринада)) ) его делаю из майонеза, приправы карри, для окорочков или курицы, чесночная приправа и индийская приправа)) ) если нет, то можно добавить что-нибудь другое по-вкусу) ) этим маринадом обмазать каждый кусочек курочки и дать настояться замариноваться минут 30-40,а после жарить на подсолнечном масле до золотистой корочки в конце с добавлением лука)) ) Очень вкусно)) особенно с молоденькой отварной картошкой или рисом)) )
приятного аппетита))

Ответ от Пользователь удален[новичек]
КУРИЦА ОТВАРНАЯ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ С РИСОМ
Ингредиенты:
Курица 170 г, соус 75 г, гарнир 150 г, зелень.
Приготовление
Отварить курицу. Отдельно на крепком бульоне приготовить белый соус или белый соус с яичными желтками.
При подаче порцию горячей курицы или цыпленка положить в глубокое блюдо, а рядом с птицей — кашу рисовую рассыпчатую, сваренную на бульоне (рис припущенный) , вареные стручки фасоли или лапшу кулинарного приготовления, нарезанную в форме ромбиков, заправленные маслом. Полить курицу белым соусом или белым соусом с яичными желтками.
При подаче украсить листиком салата или веточкой зелени петрушки.
Так же можно приготовить цыпленка и индейку.

Ответ от Николаев[гуру]
гедлибже, либже - вксное блюдо, - в поисковике

Ответ от Матвей Каретник[гуру]
Старинное русское блюдо - фаршированные цыплята.
2 цыпленка, 3 столовые ложки муки, 2 стакана панировочных сухарей, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 100-150 г сливочного масла, 1 стакан мелко нарубленной зелени петрушки, соль, перец - по вкусу.
Подготовленных цыплят промыть, обсушть, натереть солью и мукой. Приготовить начинку: панировочные сухури (1,5 стакана) , сваренные вкруту, мелко нарубленные 2 яйца, 50-70 г сливочного масла, молоко, петрушку (укроп) , соль и перец хорошо перемешать в миске. Нафаршировать цыплят, отверстие зашить нитками. Смочить в яйце, а затем обвалять в сухарях. Уложить цыплять на противень со сливочным маслом, добавить 2-3 ложки бульона и обжарить в хорошо прогетой духовке, периодически переворачивая и поливая образующимся соком. Готовых цыплят вынуть из духовки, освободить от ниток, фарш выложить на блюдо, на него положить нарубленных цыплят и полить соком, к котором они жарились. В качестве гарнира можно подать разварной рис.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Чахохбили... .
Кусочки курицы обжарить на сковороде без масла.
В это время приготовить соус: порезать репчатый лук полукольцами, несколько зубчиков чеснока измельчить и смешать их с соусом "Сацебели" и томатным соком.
Когда курица зажарится-зарумянится, залить соусом, посолить, потушить под крышкой до готовности, добавить хмели-сунели, черный и красный молотый перец, посыпать измельченной свежей кинзой (кинзы должно быть МНОГО!!!) .
(соус можно сделать из свежих и очищенных помидор, томатной пасты, лук пассеровать, зелень и специи по вкусу... )
Вот что получится...

Ответ от Marina Morskaya[гуру]
4 куриных грудки, без кожицы и костей, посыпанные мукой и приправленные солью и перцем
1/4 стакана масла
3 свежих листа шалфея
4 тонких ломтиков ветчины Крудо
½ чашки свежего тертого сыра пармезан
Инструкции:
Возьмем две куриные грудки и разрежем вдоль, чтобы получилось по два плоских филе одинаковой толщины. Посолим, поперчим и обваляем кусочки в муке, убрав лишнюю муку.
Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде с толстым дном.
Выложите куриное мясо и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая по мере необходимости.
Достаньте грудки со сковороды, и уложите в форму для запекания или противень.
Поместите по одному кусочку ветчины на каждое филе, и сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте пока сыр не растает в микроволновой печи
Еще

Ответ от Stay away[гуру]
Вкусно и просто
Там на сайте в принципе много блюд из курицы. Я только это готовила- вкусно.

Ответ от Annette Borisova[гуру]
Куриные отбивные с оливками
Быстрое в приготовлении, вкусное блюдо, которое можно подать на обед.
Продукты:
2 куриные грудки;
2 больших мясистых помидора;
200 г маслин;
40 мл масла;
острый перец Чили;
чеснок, базилик;
соль и чёрный перец.
Приготовление:
Слегка раздавить чеснок.
Грудки нарезать пластинками толщиной около 5 мм.
Снять с помидоров кожицу. Из очищенных помидоров удалить семечки и нарезать тонкими ломтиками.
В большой сковороде разогреть около 20гр. масла. Добавить чеснок, перец Чили и жарить на слабом огне, пока чеснок не станет золотистым.
Увеличить огонь до умеренного и долить оставшееся масло.
Положить на сковороду кусочки курицы, слегка подрумянить их с обеих сторон в течение 2 минут.
Посолить, посыпаем перцем.
Выложить мясо на подогретое блюдо.
Убрать из сковороды чеснок и перец.
Добавить оливки и нарезанные помидоры, можно добавить 50 мл белого вина. Жарить на умеренном огне в течение 3—4 минут.
Положить куриное мясо обратно в сковороду. Посыпать базиликом.
Подогреть в течение 30 секунд и сразу же подать на стол.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]