Как сделать леденцы
Автор Chertovka.ru )) задал вопрос в разделе Готовим детям
Как приготовить леденец на палочке в домашних условиях??? и получил лучший ответ
Ответ от Їилибин Евгений Александрович[гуру]
Для приготовления классических леденцов на палочке в домашних условиях вам понадобятся: 1 стакан сахара, 5 столовых ложек воды, 1 столовая ложка уксуса или пара капель лимонного сока, а также сливочное или растительное масло для смазывания форм. Смешайте сахар с водой и уксусом в кастрюле. Варите на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Затем дайте сиропу закипеть и варите до получения насыщенного янтарного или светло-коричневого цвета, стараясь не пережарить массу. Снимите с огня. При желании добавьте натуральный ароматизатор, например ванильный сахар или каплю мятного масла. Быстро разлейте горячий сироп по формочкам, которые предварительно нужно тщательно смазать маслом. Подойдут специальные формы для леденцов, алюминиевые формочки для орешков или даже формы для льда. Сразу же вставьте в центр каждой заготовки деревянные палочки или шпажки. Оставьте до полного остывания и затвердевания, после чего аккуратно извлеките готовое лакомство.
А кто пропорции сахара кусочками знает рецепт соотношение воды и сахара и сколько варить
-сахар 1 стакан
-вода 13 стакана
-4 крупинки лимонной кислоты (главный секрет)
А я жарю ириски: сахар и вместо воды молоко, перемешиваешь и заливаешь в формы для льда... ням-ням
Форма есть? Может орешки алюминиевые? Смазать постным маслом, сахар растопите до нужного светло-коричневого цвета и выливайте и сразу вставляйте палочки, Ничего не добавляйте и так вкусно!
Карамель "Петушок на палочке" знакома большинству покупателей с детства. Леденцовая формовая карамель хороша тем, что не нуждается в представлении. "Петушок на палочке" - бренд, который был востребован детьми России на протяжении столетий.
На заметку
Традиционный рецепт приготовления "Петушка на палочке":
- Растопите в кастрюле на небольшом огне сахарный песок, добавьте ванильный сахар и коньяк. Подержите на огне не более 1 минуты, все время тщательно помешивая. Снимите с огня и добавьте несколько капель сока лимона и мятного масла.
- Вылейте сироп в маленькие формочки и остудите.
или
ля изготовления этого хорошо забытого лакомства вам потребуется приблизительно в равных количествах сахарный песок и вода. Песок растворите в воде и поставьте на огонь. Когда вода начнет выкипать и образуется сироп, сделайте огонь как можно тише. Когда сироп приобретет насыщенный янтарный цвет, разом вылейте все содержимое в кастрюлю с холодной водой. Сироп страшно зашипит и превратится в большой леденец причудливой формы. Если же хочется придать леденцам определенную форму, нужно (перед тем как опускать их в холодную воду) вылить в выбранную формочку. Удобно есть такую конфету прямо на чайной ложечке (почти леденец на палочке!) . Для этого разлейте горячий сироп по ложкам и опустите каждую в холодную воду. А можно использовать в качестве формочек формочки для гипсовых поделок, только их (да и любые другие) обязательно нужно смазать подсолнечным маслом, для того, чтобы наши леденцы легко можно было вынуть.
сахар расплавляешь - добавляешь ароматизаторы и красители (натуральны желательно) - заливаешь в форму - все! самое главное сахар не пережарить)
Можно ли дома сделать чупа чупс или лединец? как?
Как сделать леденцы дома
Самый простой рецепт классических леденцов на палочке:
4
подробнее...
Кто умеет делать леденцы петушки на палочке? Подскажите рецепт! И где формочки купить, обыскалась уже!
Как сделать леденцы-петушки
Многие помнят из своего детства леденцы -петушки.
подробнее...
подскажите пожалуйста как сделать леденцы петушки
- формочки;
- сахар 0,5 стакана;
- вода 2 столовые ложки;
- пищевые красители;
Как сделать леденцы на палочке дома ?
Мы вчера с ребенком делали.
3 ст. л. сахара + смочить 1 ст. л. воды + 5 капель яблочного уксуса,
подробнее...
Как сделать петушки? Формочек нету ( А без них возможно сделать? Если да, то как?
СахарВодуПищевые красителиФормочкиКастрюлюПалочки
В небольшую кастрюлю следует насыпать белый
подробнее...
Как сделать "Пасху" ? Поделитесь рецептом.
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ, ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ 🙂
Ингредиенты
1 кг творога (9-20%)
200 г
подробнее...
как сделать карамельку в домашних условиях?
Возьм большую столовую ложку, насыпь в неё сахар и положи на плиту... можно в этот сахр добавить
подробнее...
как сделать воск дома
Воск можно только купить, если продают, то только через интернет.
Побрей свои волосы и
подробнее...
Если очень хочется сладкого, а в квартире ничего подобного, кроме сахара нет, какие есть варианты?
Если под рукой есть только сахар, можно быстро приготовить несколько простых сладостей. Самый
подробнее...
подскажите пожалуйста как сделать леденцы петушки в домашних условиях
сахар нужен и вода, можно и вообще без сахара на медленном огне, чтоб не подгорел (для этого то и
подробнее...
Как сделать леденцы без сахара в домашних условиях ?
Сейчас сделать леденец дома проще простого! В магазинах, посвященных кулинарии и выпечке, продаются
подробнее...