ленивые голубцы сэй 7

Ответ от Бздык Тырдым[гуру]
Вообще, настоящее название этого блюда - ленивый повар. Особенности блюда - никаких овощей (их же чистить надо) , только рис и любой мясной фарш. Формируем котлетки и укладываем их близко друг к другу (чтобы не разлетелись) . Добавляем чуть воды. После подачи на стол для близких срочно уходим куда-нибудь из дома. Мобильник желательно отключить.

Ответ от Ирина Мусатова[гуру]

* 400 г капусты
* 500 г фарша (любого, по вкусу)
* 200 г отварного риса
* 150 г лука
* 250 г сметаны (10-20%)
* 250 г томатной пасты (или кетчупа)
* панировочные сухари
* соль
* перец
* растительное масло
Капусту мелко нарезать и залить кипятком на 10 минут.
Затем воду слить, капусту отжать.
Смешать капусту, фарш, рис, лук, (иногда я добавляю морковь мелко тертую) посолить, поперчить.
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их и слегка обжарить с двух сторон на сковороде до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо) .
Голубцы выложить в форму для запекания.
Для соуса: Смешать сметану и томатную пасту.
Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита!

Ответ от Меланья[гуру]
Капусту мелко шинкую, добавляю тертую морковь, мелко порезанный лук, рис, отваренный до полуготовности, мясной фарш, пару сырых яиц солю, перчу, перемешиваю рукой. Затем делаю будущий соус: смешиваю сметану, томатный соус, сливочное масло, воду, еще немного солю, выливаю смесь в чугунную кастрюлю, довожу до кипения. Из массы для голубцов руками леплю шарики примерно со среднюю картофелину и опускаю осторожно в кипящий соус. Все шарики должны быть покрыты соусом, его должно быть побольше, т. к. часть его впитается в голубцы. Тушу на медленном огне около часа. Голубцы не разваливаютя, так и остаются шариками. Подаю с соусом, в котором тушились. Получается нежирное, диетическое блюдо.

Ответ от Нина Ершова[гуру]
капусту режу на маленькие квадратики, заливаю водой и в микроволновку на 5 мин.
рис варю до полуготовности
пассерую лук с морковью
все смешиваю, перчу, солю
формирую котлетки, обваливаю в сухарях, обжариваю на сковороде
укладываю в форму
заливаю сметаной с добавлением 1 ч. л томатной пасты
и ставлю в духовку на 40 мин.

Ответ от PO Region Ug[гуру]
а я попробовала сделать по рецепту Магги на второе (не реклама!!! ) - у них есть такой пакетик с готовой смесью для фарша и для соуса, так и называется "Ленивые голубцы" - мне очень понравилось, быстро и вкусно.

Ответ от Ольга[гуру]
Извините, все примерно, делаю на глаз
0,5 капусты заливаю кипятком на неск. мин.
0,5-1 ст. риса вареного
1/4 кочана капусты
1-2 яйца
чеснок
1-2 ст. л. манки
соль-перец
Лука 2-3 головки
Все смешиваем, формуем котлетки, обжариваем на раст. масле. Сразу же выкладываю в противень, плотно друг к дружке. Сверху посыпаю сыром (на кр. терке) , и заливаю смесью.
Смесь-импровизация: майонез, кетчуп, чеснок, соль-перец. Туда добавляем по-немногу воды, добавляем, размешиваем. Чтоб получилось жидковато) Заливаем и в духовку на полчасика. Градусов на 220!
Вкуснятинка!!!)

Ответ от Flash in the night[гуру]
фарш, рис (сырой) , капуста (шинкую) , соль, перец, яйцо. Все перемешиваю тщательно, формирую котлетки, обжариваю с 2 сторон, заливаю вода+сметана и тушу полчаса.

Ответ от Oliver Twist[гуру]
Главная Вторые блюда
Поиск рецептов:
« Эклеры » Помидоры с сыром и чесноком
Вышла книга с рецептами с сайта say7.info, подробности здесь: ссылка
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Ингредиенты
Ленивые голубцы. Ингредиенты
400 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны (10-20%)
250 г томатной пасты (или кетчупа)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Фото 1 Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.
Фото 2 Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Фото 3 Затем воду слить, капусту немного отжать.
Фото 4 Лук мелко покрошить.
Фото 5 Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
Фото 6 Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Фото 7 Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо) .
Фото 8 Смешать сметану и томатную пасту.
Фото 9 Голубцы выложить в форму для запекания.
Фото 10 Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Подавать можно со сметаной.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]