как сделать луковые кольца в домашних условиях

Ответ от L[гуру]
Луковые кольца в кляре.
Ингредиенты:
Лук — 2 головки;
Мука — 2 суповые ложки;
Крахмал — 1 суповая ложка;
Пиво — 5 суповых ложек.
Для обвалки:
Мука — 3 суповые ложки;
Перец и соль.
Для жарки: масло растительное.
Процесс приготовления:
Необходимо луковицу очистить и нарезать колечками. Затем надо сделать кляр из крахмала, муки и пива. Хорошо перемешать. Затем надо подготовить смесь для обвалки, для этого смешать муку с перцем и солью. После этого надо разогреть масло растительное в сотейнике, далее каждое колечко макать в смесь для обвалки, затем опускать в кляр и жарить до янтарного цвета, примерно 5 минут.
После этого обжаренный во фритюре лук выложить на салфеточку, чтобы ушел лишний жир.
Острые луковые колечки.
Ингредиенты:
Лук репчатый — 3 головки;
Мука — 1 стакан;
Перец красный молотый — 1 чайная ложка;
Соль — половина чайной ложки;
Пиво — 1 стакан;
Масло растительное для жарки.
Процесс приготовления:
Необходимо лук очистить, а затем нарезать на кольца, толщиной примерно в пол-сантиметра.
Отдельно приготовить кляр, для этого нужно к муке добавить перец красный, соль и добавить пиво, все хорошо вымешать.
Затем кружочки лука разделить на колечки, каждое колечко опустить в кляр, а затем выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее тесто. После этого кольца положить в разогретое растительное масло и обжарить до янтарного цвета. Затем уже готовые луковые кольца положить на салфетку и присыпать перцем чили.