лупулин

Ответ от BEAUTY[мастер]
Историческая справка: Хмель хорошо знали в Древнем Риме. На Руси хмель известен по литературным источникам с X в. Во франкской империи хмелем уплачивались государственные повинности. Шишки хмеля (женские соцветия) использовались первоначально для приготовления пива, браги и меда, позднее стали применяться в хлебопечении и медицине.
Содержание полезных веществ: В шишках хмеля содержатся смолы (от 8 до 22%), хмеледубильная и валерьяновая кислоты, алкалоид хумулин, горькое вещество лупулин (в его составе эфирное масло) , а также красящие и другие вещества. Растение ядовито.
Применение: Со времен средневековья использование хмеля практически неизменно. Благодаря содержанию смол, шишки хмеля - незаменимое сырье в пивоварении: они придают пиву аромат и горечь, предохраняют его от порчи, а в хлебопечении служат заменителем дрожжей.
Хмель - из числа тех растений, у которых "ничего не пропадает". Это и волокно (его делают из сухих стеблей) , и прочные краски для шерсти и шелка (из лупулина) , и необходимый компонент при производстве лаков, парфюмерии, ликероводочных изделий. Лупулин ценен и как лекарство. При болезненных раздражениях мочевого пузыря его назначают как успокаивающее, применяют его и как общеседативное, как возбуждающее аппетит средство.
Широк спектр применения хмеля в народной медицине. Настой или отвар шишек хмеля усиливает пищеварение, их рекомендуют при болезнях почек и печени, гастритах, водянке, желтухе, невралгии, бессоннице. Если говорить о том благотворном действии, которое оказывает отвар или водный настой, то это целый перечень: успокаивающее, противосудорожное, болеутоляющее, противовоспалительное, противоглистное, нежное слабительное, легкое снотворное. В качестве наружного (ванны, примочки, припарки, мази) настой шишек хмеля эффективен для укрепления волос, при радикулите, язвах, нарывах, различных кожных заболеваниях.
Прием внутрь любых препаратов из хмеля требует осторожности, поскольку лупулин токсичен. Хмель широко используется в народной медицине. Он оказывает благотворное действие на желудок, почки, печень. Препараты из хмеля укрепляют сердечно-сосудистую систему, показаны при вегетососудистой дистонии. Он обладает болеутоляющим и противовоспалительным действием при различных воспалительных процессах. Он эффективен при неврозах, снимает спазмы. Чай из шишек хмеля снимет раздражительность, успокаивает.
1-2 столовых ложки измельченных шишек хмеля на стакан кипятка. Настой используется для полосканий горла при ларингитах.
Истолченные в порошок шишки хмеля принимать по 1/2 чайной ложке 3 раза в день до еды при неврозах сердца.
Водный настой: 1 столовая ложка на стакан кипятка.
Спиртовая настойка: половину сосуда с шишками хмеля доливают до верху водкой. Настаивают 2-3 недели. Прием - по 1 чайной ложке за 10 мин до еды в обед и ужин.
1 весовая часть хмеля заливается 4 весовыми частями спирта или водки.
Настаивать на спирту - 1 неделя, на водке - 2.
Прием - 5 - 10 капель на ложку воды днем и 10 - 15 капель вечером перед сном. Действует как снотворное, болеутоляющее, показано при неврозах, невралгиях.
Передозировка может вызвать недомогание, головную боль.
1 столовую ложку измельченных корней хмеля с вечера заливают 300 гр воды. Утром доводят до кипения и кипятят 5 мин. Отвар выпивают в три приема при до еды при гепатитах.
При воспалении желчного пузыря готовится водный настой. Суточная доза готовиться из расчета 2 столовые ложки соплодий хмеля на полтора стакана кипятка. Настаивают не меньше часа. Прием - 100 мл. Отфильтровывается только последняя вечерняя доза.
При нарывах горсть растертых шишек хмеля заливают стаканом кипятка. Настой используют для припарок.
BEAUTY
Профи
(874)
Дрожжи получаются: из сухого хмеля, из свежего хмеля, из изюма, из солода, из ржаного хлеба, из пива. Для того, чтобы приготовить дрожжи из сухого хмеля, надо залить последний горячей кипяченой водой (1 часть хмеля на 2 части воды), поставить на огонь и кипятить до тех пор, пока объем кипящей смеси не уменьшится в два раза. Хмель периодически будет подниматься, и его надо погружать обратно в кипяток. Раствор потом необходимо остудить, процедить через мелкоячеистое сито и добавить в него сахар (1 столовая ложка сахара на одон стакан жидкости). Поставьте получившийся отвар в теплое место на двое суток, накрыв тканью (не крышкой!). Разлейте готовые дрожжи в бутылки, прочно закройте и поставьте на хранение в прохладное место. Чтобы приготовить дрожжи из свежего хмеля, наполните им эмалированную кастрюлю, залейте горячей кипяченой водой и варите в течение одного часа, накрыв кастрюлю крышкой. Процедите получившийся отвар, добавьте соль, сахар и муку высшего сорта (на два литра о