манты по грузински

Ответ от *** Сладкая***[гуру]
хинкали

Ответ от Teia Air[гуру]
Хинкали!Объядение!Ммм!

Ответ от Cfy Cfy[гуру]
хинкали
а к ним подают соус на основе мацони - ВКУСНЕНЬКО !!

Ответ от Grog[гуру]
Хинкали. Хинкали
- мука - 3 стакана
- вода - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
для фарша:
- жирная баранина - 300г
- свинина - 200г
- мясной бульон
- лук репчатый - 3 луковицы
- молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки, укропа - по вкусу
При желании фарш для хинкали вы можете приготовить из 3/4 баранины и 1/4 говядины. Итак, нарезать мясо довольно круными кусками и пропустить их 2 раза через мясорубку вместе с луком. Однако можете мясо просто мелко порубить ножом. Добавить в фарш столько мясного бульона, сколько впитает мясо, чтобы начинка была сочной, всыпать по вкусу черный и красный перец, соль, очень мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, все тщательно перемешать.
Для теста муку просеять на большое плоское блюдо, собрать ее холмиком, в центре которого сделать углубление, влить в него теплую воду, одно яйцо, соль и замесить очень крутое тесто, после чего оставить его на 20-30 минут, прикрыв салфеткой. Затем разделить тесто на куски, раскатать очень тонкие лепешки, в центр которых положить примерно столько мясной начинки, сколько весит кружок теста. Собрать тесто маленькими складочками в узелки, плотно скрепив их.
Варить хинкали в подсоленной воде. Когда хинкали всплывут - они готовы. Вынимать деревянной ложкой, стараясь не повредить оболочку, чтобы не вытек сок. Подавать хинкали, посыпав черным молотым перцем. Отдельно подать зелень петрушки, кинзы, эстрагона. И еще, едят хинкали обычно руками, взяв за узелок.

Ответ от Могучий Мышь[гуру]
Мантышвили!

Ответ от Николай Богданов[гуру]
Хинкали - пища БОГОВ!!

Ответ от Полуполтинова Светлана[гуру]
Хинкали, но мне больше манты нравятся.

Ответ от Алла[гуру]
хинкали

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]